海南发布春季开学校园食物安全消费提示

　　新海南客户端、南海网、南国都市报2月21日音讯（记者 蒙健）又到一年开学季，春季微生物家畜繁衍活泼，是肠道流行症高发时节，极易产生食源性疾病。对此，海南省食物安全办发布春季开学校园食物安全消费提示，提示广阔学生及家长留心以下六点，正确选购食物，确保饮食健康。

　　校园要把疫情防控执行到位，开学前要安排对校园食堂进行全面检查，完善卫生设备，按规则对相关场所、设备和餐用具进行保护、保养、清洗、消毒和保洁。坚持校园食堂内空气流通，常常开窗通风。一起，仔细排查食堂工作人员健康状况，每天检测并承认体温正常、身体健康。实在下降集聚说话，采纳涣散用餐或错峰用餐方法，防止集聚用餐。学生应活跃合作体温丈量，打饭时坚持1米间隔，不扎堆就餐。

　　做好说话排查。全面检查仓库内食物、食物添加剂和食物相关产品，及时整理处置过期、蜕变等不合格物品并做好挂号，防止湿润气候下库存时刻久、过期霉变的食物质料进入加工环节，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材，对冷冻冷藏的食材查验是否契合储藏温度要求，是否超保质期或产生蜕变。

　　加强人员办理。及时招集食物安全办理员和从业人员训练疫情防控和食物安全常识，着重执行食物安全职责，并加强对从业人员的健康监测和日常办理。

　　确保标准操作。记忆犹新执行餐饮服务食物安全操作标准，执行场所及设备设备清洗消毒、维修保养校验、质料收购至供餐全过程托辞办理、餐饮具清洗消毒、食物添加剂运用办理、留样及从业人员健康办理和训练等准则；把好食物质料收购进货关，从正规渠道进货，按规则索证索票并进行检查；防止生熟食物穿插污染，烹饪食物时做到烧熟煮透；收购及标准运用契合国家标准的清洁消毒产品，并将清洁消毒产品与食物分隔寄存，防止食物遭到污染。

　　从疫情传达规则来看，新冠病毒喜爱低温环境，冷链食物具有“先天条件”，运用冷链食物要做到四点：一要查验，请到正规超市或商场选购进口冷链食物，可通过扫溯源码注重食物产地、来历、检测及消毒状况。二要消毒，冷链食物外包装外表温度康复到0℃以上时进行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦洗或喷洒预包装外表，15分钟后用清水擦洗洁净，或用75%的酒精擦洗2次。三要清洗，加工冷链食物时要清洗，防止人员和环境被污染；加工容器、砧板、刀等用具要生熟分隔，并独自放置；留心清洁双手，不要用手因此眼、口、鼻，防止穿插污染。四要煮熟，进口冷链食物防止生食或半生食，剩下食物应放置冰箱保存并引诱食用，再次食用前应完全加热。

　　疫情防控期间，校园周边食物运营者要记忆犹新执行防控办法和食物安全主体职责，加强场所清洗消毒和人员健康监测，校园师生也应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食。需求在校外就餐时，应挑选到持有《食物运营许可证》的餐饮单位就餐。需求网络订餐时，应挑选合法合规的供餐单位，留心检查店肆“商家信息”模块中的《食物运营许可证》和一致社会信誉代码证/营业执照信息，特别要留心食物运营范围和证件有用期等要害信息；佩带口罩，挑选无触摸取餐，餐食应引诱食用，并保存相关消费凭据，以备维权所需。需求购买零食时，要到持有有用《食物运营许可证》的单位购买，要检查标签标识，调查是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无色彩改变、有无呈现异味等现象，不贪便宜购买“五毛食物”。

　　留心勤洗手，不偏食挑食，不暴饮暴食，不喝生水，不吃不干净食物，不吃别致食物（如野果、野味），不买、不吃“三无”食物和过期食物，以下降“病从口入”的说话。

　　家长和校园应注重学生的一日三餐，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、生果等合理调配，充沛确保能量、优质蛋白和膳食纤维的充沛摄入。冷饮、冰淇淋等寒凉食物少吃或不吃，防止食用生食鲜肉制品、水产品等。零食食用应控制，可在两餐之间恰当食用，睡前不吃零食，避免形成肠胃担负，引起失眠、龋齿等。

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