山西展开食物安全专项举动看护“舌尖上的安全”

　　3月4日，从山西省商场监督管理局传来音讯，全省商场监管体系食物安全“守底线、查危险、保安全”专项举动，将严查食物安全危险，防备食物安全危险，进一步标准商场秩序，坚决守住食物安全底线。

　　据介绍，此次专项活动将继续至6月，旨在全面摸清食物出产运营者底数，理清各类食物安全问题头绪，构成食物安全危险危险清单，清晰整改办法、整改时限，将继续有力推动整改，有用遏止食物出产、出售假冒伪劣和有毒有害食物的违法违规行为，继续进步全省食物安全监管水平，不断增强人民群众食物消费安全感。

　　在出产监管环节，聚集食物出产范畴商场占有率高、出售掩盖面广的企业和消费量大的要点种类，对食物出产者答应条件、原辅料进货查验、出产过程操控等全链条、全环节、全范畴展开危险危险排查管理，对排查发现的危险危险和整改完结状况进行盯梢验证，构成监管闭环。

　　在流转监管环节，聚集连锁出售企业和校园周边食物运营店，同步排查总部（总店）、配送中心、各门店主体职责执行状况和危险危险，要点针对进口冷冻冷藏肉品、散装食物、保质期短（6个月以内）的食物展开监督查看。首要查看食物出售者进货查验、索证索票、台账记载、冷链操控、食物安全自查等各项准则执行状况。

　　在餐饮监管环节，聚集连锁餐饮企业，展开了解核对和监督查看，标准餐食的制售行为。对网络订餐，安排线上线下同步排查网络餐饮服务第三方渠道、入网餐饮服务提供者及线下门店存在的食物安全危险危险。加强排查校园食堂、学生团体用餐配送单位、校园周边餐饮单位存在的食物安全危险危险。

　　在特别食物监管环节，要点排查进货查验、出产过程操控、出厂查验、标签标识等方面存在的危险危险，要点查看原（辅）料收购检验、出产过程是否严格执行注册或存案的产品配方、出产工艺等技能要求，严厉打击不按注册或存案配方、技能要求安排出产的违法行为。

　　在食物安全抽检监测环节，以白酒、食醋两类山西要点食物和2021年抽检中发现的食用农产品、餐饮食物、调味品、糕点等四类不合格率高的食物为要点，加强盯梢抽检，展开核对处置。

　　为保证专项举动收到成效，山西省商场监督管理局要求全省商场监管体系加强专项举动安排领导，拟定实施方案，清晰工作任务，细化举动办法，树立准则机制，执行属地职责，清晰到单位、到岗、到人。以本次食物安全危险危险大排查为关键，坚持自动担任，自动出击，不断把专项举动引向深化。坚持把处理影响人民群众食物安全的杰出问题同构建长效机制结合起来，既要消除已发现的危险危险，把专项举动中好的经历做法以准则方式固化下来，推动长效机制树立，避免危险危险重复。坚决依法严惩重处食物安全违法犯罪行为，着力进步全省食物安全管理水平。（李仁登）