关注校园食品安全 南京建邺区市场监管局开展专项培训

　　）为落实“守底线、查隐患、保安全”专项行动精神，3月11日，江苏省南京市建邺区市场监管局通过网络会议形式开展“春季校园食品安全”暨“食品餐饮云系统操作”培训，各学校食品安全管理员及食堂负责人参加培训。

　　会议针对此次专项行动进行了具体部署，要求各学校（托幼机构）高度重视校园食品安全工作，认真落实食品安全主体责任，以扎实的工作作风，严格落实各项制度规范，及时发现整改食品安全问题和隐患，不断提高学校食堂食品安全水平。同时，各学校（托幼机构）要重点检查人员健康、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样等食品安全重要环节。此外，还要严格落实校外供餐管理，对校外供餐的运输、包装、食品温度等环节加强管理。

　　会议还对各学校（托幼机构）进行了食品餐饮云系统操作培训，学校管理人员可通过该系统上传许可证照、从业人员健康证、量化等级、食材索证索票、自查记录等资料。

　　随着“餐饮云”推广运用，建邺区“智慧校园监管”体系正在逐步成型，为保障校园食品安全工作打下坚实基础。