夏天咱们最爱吃的凉面凉皮升糖指数竟然

　　盛夏将至，天气炎热，走在路上再给自己撒点孜然粉就要变成烤肉了。许多网友纷纷表示没有胃口，提不起精力，也不想吃那些“硬核”的主食，感觉难以消化，口干腹胀。但当路旁边的饭店老板端起一碗凉凉的面皮，配上清新的蔬菜和调味料，还真是让人流口水！

　　1的升糖指数凉皮是由大米、小麦中的蛋白质蒸制而成的，而凉面的主要是谷类粉、面粉制造而成的。一份100g的凉面热量为167千卡，约等于2.8碗米饭的热量，其碳水化合物含量也高，为33.3g。一份100g的凉皮热量为119千卡，比凉面略微低一点点，碳水化合物含量为17.78g。而咱们日常所吃的凉面凉皮都在200~300g之间。可见，凉面凉皮的升糖指数都是比较高的。以上还仅仅凉面凉皮自身的升糖指数和热量，并没有包括调料。许多凉面都会添加芝麻油、酱油、醋、芝麻酱等，别小看这小小的一勺，一勺芝麻油的热量为90千卡，约等于一勺油的热量，而一勺芝麻酱的热量为126千卡，归于妥妥的高热量了。再加上凉面凉皮本来就爽口开胃，稍不留意就简单多吃，许多朋友还将其作为主食天天都吃，成果一不小心就胖了！2怎样吃凉面凉皮升糖指数低呢？许多朋友好不简单找到开胃的食物，成果被告知热量高还升糖，那有没有方法让升糖指数变低呢?有！那就是回绝路旁边的凉面，自己着手制造低热量、升糖稍低的凉面凉皮，你需求做到以下几点：1. 食材挑选能够挑选热量相对较低、纤维含量较高的荞麦面来替代。2. 荤素调配削减一半凉皮凉面的重量，多放点蔬菜如胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等，调配点肉类，比方鸡胸肉、牛肉等，让三者（面菜肉）的份额控制在2:1:1，这样不仅能添加整个凉面的养分，还能削减主食的摄入量，然后削减血糖动摇的危险。3.调料挑选不管你怎样重口味，辣椒油和芝麻油这类高能量调料仍是少加为好，醋和葱蒜能够多加点。3凉面凉皮的制造过程最终给你们附上凉面凉皮的制造过程质料：荞麦面、黄瓜胡萝卜、酱油、大蒜、少数辣椒、鸡精、醋、食盐、香菜过程：1. 锅里水烧开，放入荞麦面，煮熟后捞起，放入凉水中过凉。2. 将黄瓜、胡萝卜切成丝备用3. 将大蒜拍成小粒，放入小碗中，放入醋、鸡精、酱油、盐，拌和4. 将锅里放油，八分热时倒入红辣椒、葱花5. 关火，将小碗里的拌料倒入锅中，将黄瓜丝、胡萝卜丝、荞麦面倒入锅中，拌和一会，撒上香菜，即可出锅食用最终，友谊提示一下，即便有方法吃的健康一些，但也不能天天吃同一种食物，否则会形成养分不均衡。