半岛都市报 -A05

　　1月12日晚从青岛前往齐齐哈尔,14日正午返程,15日下午抵达青岛站……跟跟着2023年春运的脚步,记者记录下这一路上的所见所闻。1月14日正值北方小年,在返青的列车上,记者还体会到一个“温暖”的小年。

　　1月14日正值北方小年,当天下午4时许,列车餐车里就热烈起来,很多人有了新任务——包饺子。咱们分为三组,先由厨房作业人员将面和洽、切好、揉好,再交给乘务人员擀成饺子皮,最终由乘务人员和乘警一同包成饺子。

　　列车长孙延红介绍,“这次预备了芹菜肉、白萝卜肉和西葫芦木耳鸡蛋三种馅,便是期望让每名乘务人员都能吃上饺子。由于咱们要按排班表作业,有的搭档或许好几年都没有回家春节了,咱们一瞬间还会在车窗贴上窗花,也是图个热烈。”

　　“你们都要包严实啊,要不然饺子下锅就都漏了。”忽然响起厨房作业人员的提示,记者走近一看,躺在盘里的是各种奇形怪状的饺子。“你们这包的也太不走心了。”记者打趣道。

　　包饺子的乘务人员显得很冤枉:“咱们也想包好啊,你看看他们擀好的皮,哪种形状的皮都有,咱们怎么能包的好吗。”

　　听到这话,擀皮的乘务人员也不服气了,“切面的朋友们你们走心一点,你看看这些小面团不是太大便是太小,切的时分必定要注意切的巨细均衡,尽量圆一点。”

　　一层层往前推,切面的乘务人员成了“元凶巨恶”。咱们边包饺子边谈天,欢声笑语游荡在餐车里。这一刻,饺子的下锅,乘务员的打趣,让整趟列车显得分外温暖。

　　在包饺子的过程中,记者还发现一件风趣的作业,担任擀饺子皮的有名位乘务人员,可是擀面杖只要一个。

　　这该怎么办?“来来来用这个。”只见厨师作业人员走了过来,手里还拿着两个啤酒罐。“用青岛啤酒罐擀面,饺子里的青岛味更浓!”不知道谁说了这么句话,一会儿把咱们逗乐了。

　　列车长孙延红告知记者,“咱们列车上乘务人员一共有36名,为了让咱们都能赶快吃上热火朝天的饺子,只能加快包饺子的速度,把有限的资源使用起来,比方这两个能够擀皮的啤酒罐。”

　　“那让我也试试,在火车上用啤酒罐擀面是种什么感触。”记者刻不容缓的洗完手,撸起袖子加入了包饺子的大军。体会一番下来,记者得出结论:其实啤酒罐擀皮跟擀面杖也差不多,比较难的便是桌子上的摩擦力不可,啤酒罐在桌子上总是来回打滑,需求的控制力也就更多。

　　“要不让咱们每人分几个尝尝就行了,毕竟在列车上有饺子吃现已很不简单。”有人提议道。“不可,今日过小年,不光要让咱们吃到饺子,并且必定要吃好,吃饱!我去和谐一下,下一站给咱们送上面粉来。”青岛客运段副段长李莉在坚决的说道。

　　1月14日下午5时32分,列车抵达通辽站,咱们成功将一袋面粉搬到车上。晚7时许,总算完结一切包饺子作业。最终剩几张饺子皮,咱们突发奇想预备了一些红糖,包了几个红糖馅的饺子。

　　“饺子出锅咯!”稍微等候顷刻,跟着餐车厨房门一翻开,一股香气和热气扑面而来,一切人看着自己的尽力效果,脸上都笑开了花。

　　“咱们先等一下,榜首锅先去送给值勤的搭档们,让他们抓住吃饭,吃完饭持续作业。”郭辉列车长的主张得到共同附和,咱们将饺子分好份、打好包,马上送到了值勤人员的手中。

　　“滋味怎么样?”记者问询正在值勤室里吃饺子的乘务员。“这顿饺子,有家的滋味。”乘务员抬起头不好意思的笑了笑,然后又赶忙低下头吃饺子,记者也暂时脱离,留给他们一个享用温暖的时间。

　　等记者回到餐车,吧台现已有几位乘客围了上来,“饺子卖不卖,多少钱一份都行。”有乘客闻到香味,看起来很着急。郭辉列车长走上前,对着乘客说道:“各位朋友们,这是咱们列车上作业人员的作业餐。由于今日是小年,所以咱们一同包了顿饺子,是不对外售卖的,可是相识便是缘分,朋友们已然有诉求,我给你们一人盛上几个饺子,咱们品味一下,有个年味,咱们也谅解谅解咱们人手不可包不过来,无法照料一切人好不好。”

　　郭辉列车长的一席话赢得称誉,有名乘客眼眶湿润、脸庞泛红,对他说道:“今日过小年咱们没办法回家,可是你们让我感触到了家人的温暖,你们的服务真的太好了。谢谢你们,真的谢谢你们。”