芝麻酱怎样吃

  用来拌面吃或做火锅蘸酱吃。芝麻酱拌面风味极佳，吃起来香醇美味，养分又健康。做火锅蘸酱极为遍及，也是全国最干流的芝麻酱吃法之一，适用于给各类火锅调味。蘸酱吃随意性较大，可依据自己的口感进行调味调配。

  芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食物，有香味，作为调料食用。依据所选用的芝麻的色彩，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是大众十分喜欢的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，补养益气的以黑芝麻酱为佳。依据用处来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的质料选用精制白芝麻。做工精密、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。用上等芝麻通过挑选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上参加恰当沸水，振动后，提取芝麻油。