湖北武汉5家企业芝麻酱黄曲霉毒素超支 人食用有致癌危险

  新华网武汉2月20日音讯，热干面好不好吃，要害看芝麻酱。作者当日从武汉市食品药品监督管理局得悉，1月份武汉市食药监局对全市芝麻酱进行专项抽检。成果显现，100件芝麻酱中合格率为95%，别的5件不合格，原由于黄曲霉毒素B1超越限定值，人一旦食用有致癌危险。

  据介绍，为保证市民食品安全，武汉市食药监局对中百、武商、大润发、家乐福等大型连锁超市，白沙洲等食用农产品批发商业商场，高校、中学食堂，以及大型、中型、小型餐饮单位和小吃店进行了芝麻酱专项抽检，其间5家单位不合格。

  抽检不合格单位分别为：武汉市江岸区百步亭蔡明伟风味小吃店、武汉市江岸区曾记牛肉面(粉)馆、武汉市江汉区面香坊面馆(特征麻辣牛肉拌面)、武汉市硚口区旺旺炸酱面馆、武汉易初莲花连锁超市有限公司硚口宝丰店(品名为济南瑞统民康油脂有限公司出产的“七姊芝麻酱”)。不合格目标为黄曲霉毒素B1，这是已知的化学物质中致癌性最强的一种，很多摄入后可产生急性中毒。

  芝麻酱是热干面的首要的组成原材料，也是火锅类中最受喜欢的蘸料。食药监部分表明，超支芝麻酱产品已下架。