食物保质期临界时刻清晰 据保质期不同分6种状况

  中心提示：近来，北京市工商局对接近保质期食物清晰了边界。工商局着重，尽管仅仅鼓舞办法，但已建立接近保质期食物出售专区的超市，不能使准则形同虚设。

  食物距保质期多久算是接近保质期？这一问题昨日有了答案，北京市工商局对接近保质期食物清晰了边界。

  此前，商家遍及将快到期食物与新产品绑缚促销，一些顾客不注意时刻就很难发现。北京市工商局食物处处长冀玮和记者说，北京已拟定了相关标准，以鼓舞为主，有条件的超市可设置接近保质期食物出售专区，对快到期食物进行会集陈设出售，以确保顾客知情权。

  关于什么才算是接近保质期食物，市工商局依据食物不同的保质期，划分了六类“临边界”。经营者可据此将接近保质期食物进入专区会集陈设出售，一起在每天闭市前应对接近保质期食物进行全方位查看，对未售出的到期食物及时清点、中止出售、退货或毁掉，并做好记载。

  市工商局着重，尽管仅仅鼓舞办法，但已建立接近保质期食物出售专区的超市，不能使准则形同虚设；暂未设专区的商家，也要做好接近保质期食物的出售，主意向顾客明示。至于现场制售食物的质料、制品以及散装食物，应每批次标明入库日期和保质期，现场制售的凉拌菜等食物，做到当天出产当天出售。