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芝麻酱营养价值一般是蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等，需求适量的摄入。
1、蛋白质：赋有丰厚的植物蛋白质，关于素食者来说，是一种很好的蛋白质来历。
2、膳食纤维：包括很多的膳食纤维，可以在必定程度上促进肠道活动，有利于食物消化和吸收，防备便秘的症状产生。
3、维生素：包括多种维生素，比方维生素B1、维生素B6、维生素B3等，可以到达抗氧化和保持神经系统功用的效果。
4、矿物质：里面有许多铁、钙等矿物质，对骨骼健康和心血管健康有协助效果。
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