最有情怀的老北京副食店开了61个年头北京人：我就好这味！

  由于我国的持续不断的发展壮大，所以我们的祖国人们的生活水平都大幅度的提升，但也随着我们的生活水平的提高，我们童年的一些东西就会慢慢地消失。对于老一辈的长辈，即便现在的生活过得再好也还是会怀念以前那种日子，虽然说上世纪的中国是多么的苦难，许多老一辈的人经历了大半生的痛苦。现在幸好我们的祖国发展起来了，随着科学技术的发展，国民的生活发生了日新月异的变化，以前的旧面貌已经一去不复返了，随着不复返的还有长辈们的情怀和思念。但是对那些所以现在就有一些商家想出了各种新奇的点子，把餐厅装修成复古风格，让人们能从中感受到七八十年代的那种生活。最有情怀的老北京副食店，开了61个年头，北京人：我就好这味！

  北京就有这样一条胡同，里边有一家从六十年代一直开到现在的国营副食店，还被北京人称为是最有情怀的一家副食店。并且这条胡同里的好多副食店都拆了，就只有这家店从始至终坚持开到了现在。它开了足足有61个年头，随着那边需要改造发展，这家老店也即将关闭。

  这间店除了风格怀旧，历史悠远长久之外，它也藏着一些老北京的东西，就是黄酱和芝麻酱，我们也都知道北京炸酱面非常有名，且受到好多人的喜爱，而这个大爷自己做的酱料就是老北京风味，比另外的地方的炸酱面味道要好很多，只要来到这里的顾客，大爷都会非常耐心的教给人怎么做才好吃。

  每天最多客人的时候就是中午，很多人都是来买散装黄酱和芝麻酱的。最好吃的应该就数“二八酱”，这个味道可以勾起童年的回忆，打开盖子你闻到的就很浓郁的花生味，这些酱都是老板严格把关，从一家家供货商中精挑细选出来的，实打实的老北京的风味。香气飘飘，其主要的的特点还是花生二，芝麻八，合在一起越和越干，然后再慢慢的变稀，跟我们所吃的普通的芝麻酱很有大的区别。

  与超市卖的袋装酱，这家店坚持“一桶一缸”，即散装的麻酱桶和黄酱缸，坚持将最纯粹、正宗、新鲜的老味道带给大家。

  据周边人回忆道，当时的副食店有四间门脸，面积大约130平方米，划分为肉类、蔬菜、烟酒等，可谓品种齐全。后来因为凭票供应制度消亡了，所以很多超市都开起来了，所以这家61年头的副食店就缩了一大半，但业绩还是一直持续下降。

  虽说业绩一直下降，但是老板一直把最好品质的老北京味道献给大家。事实上，这种经营方式是对的，这些老北京味道成了老北京人吃不够的食物。来这里的基本都是回头客，无论多远都会来。