云南绿色食物途径

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　　绿色食物，是指产自优秀生态环境、依照绿色食物规范出产、实施全程质量操控并取得绿色食物标志运用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

　　（1）契合《中华人民共和国食物安全法》和《中华人民共和国农产质量量安全法》等法律法规规则；

　　AA级绿色食物规范要求出产地的环境质量契合《绿色食物产地环境质量规范》，出产过程中不运用化学组成的农药、肥料、食物添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的出产资料，是经过运用有机肥、栽培绿肥、作物轮作、生物或物理办法等技能，培肥土壤、操控病虫草害，维护或进步产质量量，然后确保产质量量契合绿色食物产品规范要求。

　　A级绿色食物规范要求产地的环境量契合《绿色食物产地环境质量规范》，出产过程中严厉按绿色食物出产资料用原则和出产操作规程要求，定量运用限制的化学组成出产资料，并活跃选用生物办法，确保产质量量契合绿色食物产品规范要求。

　　我国的绿色食物规范是由我国绿色食物发展中心安排拟定的统一规范，依据规范不同将其分为A和AA级两个等级。A级绿色食物的规范是参照兴旺国家食物卫生规范和联合国食物法典委员会（CAC）的规范拟定的，要求产地环境质量评价项目的归纳污染指数不超越1，在出产加工过程中，答应定量、限品种、限时刻地运用安全的人工组成农药、兽药、渔药、肥料、饲料及食物添加剂。AA级绿色食物的规范是依据世界有机农业运动联合会（IFOAM）有机产品的基本原则，参照有关国家有机食物认证的规范，再结合我国的实际情况而拟定的。要求产地环境质量评价项目的单项污染指数不得超越1，出产过程中不得运用任何人工组成的化学物质，且产品需求3年的过渡期。

　　绿色食物规则了食物的外观质量、养分质量和卫生质量等内容，但其卫生质量要求高于国家现行规范，首要体现在对农药残留和重金属的检测项目品种多、目标严。绿色食物安全卫生规范首要包含六六六、DDT、敌敌畏、乐果、对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷等有机农药和砷、汞、铅、镉、铬、铜、锡、锰等有害金属、添加剂以及细菌三项目标，有些还增设了黄曲霉毒素、硝酸盐、亚硝酸盐、溶剂残留、兽药残留等检测项目。绿色食物加工的首要原料有必要是来自绿色食物产地的、按绿色食物出产技能操作规程出产出来的产品。绿色食物产品规范反映了绿色食物出产、办理和质量操控的先进水平，突出了绿色食物产品无污染、安全的卫生质量。

　　AA级绿色食物中各种化学组成农药及组成食物添加剂均不得检出，其他目标应到达农业部A级绿色食物产品职业规范（NY/T 268-95至NY/T 292-95和NY/T 418至NY/T437）。

　　绿色食物标志用特定图形来表明，绿色食物标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，别离代表了生态环境、植物成长和生命的期望。标志图形为正圆形，意味着维护、安全。整个图形描绘了一幅明丽阳光照射下的调和活力，告知人们绿色食物是出自纯洁、杰出生态环境的安全、无污染食物，能给人们带来无限的生命力。绿色食物标志还提示人们要维护环境和避免污染，经过协调人与环境的联系，发明自然界新的调和。