火锅麻酱怎样调

  2、 将芝麻放入锅中炒，开端的时分能用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到可以用手捏碎芝麻,芝麻内色彩略为黄色，吃一口很香即可。

  3、 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，操控好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

  5、不宜过长时刻寄存，不然芝麻酱里的油会主动沉积飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

  6、作为火锅调料使用时，可调配花生酱、香菜碎、葱末、辣椒油等，依据自己口味喜爱调味。

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