北方最舒服的滨海城市凭什么是烟台？

发布时间：2024-01-10 06:58:08 来源：fun88首选

  夏天刚到，一则“河南热成了可南”的我国式吐槽就冲上热搜。紧接着，山东的济南也变成“齐南”。吹着海风的网红海边城市青岛、大连，成为我们心心念念的避暑天堂。但是在山东，有一座神似青岛，却比青岛更好吃、更好玩的城市，她便是——

  伸向海洋的胶东半岛上，青岛、威海、烟台鼎足之势，一起赋予山东海的气质。如果说青岛、威海别离代表“海山东”的洋气与美丽，烟台，则浓缩了“海山东”的丰饶。

  烟台是闻名全国的生果之乡，我国人能吃上苹果、大樱桃，喝上葡萄酒，都要感谢烟台；烟台具有占全国1/8的国家级海洋草场，海鲜产值是青岛的近3倍；黄金产值全国榜首的烟台，为北方人成婚备足了“三金”。

  奇特的北纬37°穿过烟台，在山海之间留下丰厚的物资。作为近年来兴起的北方榜首地级市，烟台也保留着浓郁的渔港气质，归航的渔船满载着城市的贩子气味。

  不论是前史开展，仍是城市景象，坐落胶东半岛一南一北的青岛和烟台，都像一对双胞胎，总要被拿来比较。

  阳光、沙滩、海岛，烟台和青岛不分上下；吃海鲜、哈啤酒，你有我也有。烟台蓬莱的昆嵛山与青岛崂山太清宫，同为道教发源地，就连东巡的秦始皇，也三次到访过烟台和青岛，不偏不向。

  在外地人眼里，经济上排名第三的烟台，总是低青岛一头，但是，烟台的自然环境，显着好于青岛。在国内许多面朝大海的城市里，烟台的一起，表现在她的北向大海。

  山地、丘陵、平原，不多不少地散布在整个烟台区域，湿润的海风从南面吹来，路过不高不低的山丘，为烟台带来既足够、又均匀的降水，也让烟台市区保持着不冷不热的温度。

  夏日的烟台，没有青岛的湿润炽热。不冷不热、不干不湿的烟台，比青岛愈加宜居。

  向东北伸向大海的胶东半岛，与倾向西南的辽东半岛构成接应，联手守护着渤海湾。晚清重臣李鸿章曾言：“渤海大势，京师以天津为门户，天津以旅顺、烟台为锁钥。”作为扼住渤海湾的咽喉之地，烟台自近代以来，战略地位飙升。

  烟台的“烟”指狼烟。早在明朝时期，海上要挟便已闪现，明朝政府在烟台山建立烽火台，遇有紧迫，便狼烟四起。护卫京师，是烟台与生俱来的任务。

  优胜的地理位置，让烟台成了西方侵略者眼中的风水宝地。1861年，一纸《天津公约》，将烟台确立为山东最早的一处通商口岸。彼时，藏在胶东半岛南部的青岛，没有引起留意。直到德国侵吞青岛前的30多年间，烟台是山东仅有的港口城市。

  但是，没构成天然的港湾，是烟台之于青岛的下风。1895年甲午战争今后，在分割我国的狂潮中，被德国抢占的青岛，成为“后起之秀”。本来计划建筑的烟台至潍坊铁路，也因德国阻遏而停滞，烟台的铁路建造由此被放置。

  烟台山和青岛八大关的类似，展现着两个城市在近代相同的建造轨道。红瓦绿树、碧海蓝天，西方侵略者将烟台山的万国建筑风格，复制到青岛八大关，成为两个城市最具异域风情之地。

  既生烟台，又何生青岛！许多人为烟台怅惘。但是，烟台却因此有幸成为我国近代民族工业的摇篮，迎来了新的年代任务。

  张裕葡萄酒便诞生于此刻。此外，我国榜首台时钟也是烟台企业家所造，现在北极星挂钟依然是烟台人的自豪。令许多老烟台人上头的飞轮罐头，则代表了烟台作为我国四大食物名城之一的光辉。

  现在，青岛担当着山东经济的门面，一刻不得懈怠，而紧随其后的烟台，则显得清闲沉着。作为一个新式的旅游城市，700多万烟台人，每年招待超出自己10多倍的旅行者，低沉地展现着自己的宜居。烟台的文艺浪漫与贩子焰火，融合得适可而止。

  青岛的海边拥立着层层的楼房，而烟台的海岸线，却是城市最休闲的空间。在全国最长的环海公路上，不论是坐上17路公交车，仍是自驾，一路都有海景相随。从富贵的芝罘区大悦城动身，一路经烟台山、向阳街、海水浴场，到莱山的烟台大学，是最懂烟台的一条旅游道路。

  相比之下，物资丰厚的烟台并不富贵，而是丰饶。作为山东“港城”，烟台几乎是海鲜的代名词。

  烟台灯塔，作为烟台山上最显眼的地标，100多年来默默无闻地为许多满载活蹦乱跳海鲜的渔船引航。开埠后的烟台，筑起了码头，供归航的船舶卸载鱼虾，成立了渔业公司，制作了我国榜首对机动渔船。1918年，以零售鲜鱼为主的“公利商场”在烟台完工，一直是胶东区域最大的渔市。

  海产品的丰厚与产值，和烟台人的美好指数直接挂钩。旧盈利海鲜商场搬到哪里，是老烟台人最关怀的问题。扇贝、蛤蜊、海蛎子、鲜虾，是烟台最群众的海鲜。春季的皮皮虾、鲅鱼，秋天的梭子蟹，最带流量。烟台特有的“天鹅蛋”，在别处很难吃到；别处也有的海肠，则属烟台最好、产值最多。

  烟台海鲜，胜在廉价。烟台与大连同享一片海洋物资，但是从大连坐船到烟台吃顿海鲜，都比在大连合算。物资丰厚，是烟台海鲜的底气。

  生果之乡，烟台当之无愧。1861年开埠后，烟台向西方物种敞开大门。来自西洋的苹果、大樱桃、玫瑰香葡萄，原产美洲的草莓，从日本引进的网纹瓜……在烟台适合的水土间扎根，并从烟台走向全国。

  2021年，烟台苹果成功上天，烟台籍宇航员王亚平在空间站里耍杂技的苹果，正是闻名的烟台栖霞苹果。通过100多年的扶植，苹果已是烟台价值百亿的现象级IP。每年，全国出口的苹果中，一半从烟台拉走。

  我国樱桃看山东，山东樱桃烟台排榜首。大樱桃从烟台走向全国，就连闻名的大连樱桃，也源自烟台。现在的大樱桃已成网红，但是烟台樱桃依然不骄不躁，不断追求着颜值和口感的完美结合。红的、黄的、紫的，皮肤色彩不同，全都个大味甜、水分足够。难怪有些无良商家，要用烟台大樱桃假充进口车厘子。

  开习尚之先的烟台，除了引进洋气的生果，也养成了洋气的日子方式——喝葡萄酒。1892年，我国榜首瓶葡萄酒，从张裕葡萄酒公司的出产线上走下。被葡萄酒文化滋润100多年的烟台人，喝起酒来适当生猛。看上去人畜无害的白兰地，成了烟台人酒桌上的杀手锏。

  海鲜、生果刻画了烟台的城市气质，让烟台具有青岛没有的充足感。日子在烟台，更令人结壮。

  坐落烟台市中心600多年前史的所城，有“烟台榜首街”之称的向阳街，藏着烟台的古拙。具有最令人羡慕的海景宿舍的烟台大学，活泼着烟台的年青气味。望不到头的烟大小吃一条街，则汇聚了烟台最地道的焰火气。相比之下，现在的南洪街，就有点不行瞧了。

  但是，南洪街大刘凉皮的焖子，的确许多外地人都吃过的。烟台焖子，代表了烟台小吃的“下线”。烟台焖子用粗制的地瓜粉打成冻，切小块煎到通明，吃的时分，虾油、芝麻酱、蒜汁相同也不能少。这样一道平平无奇的小吃，却因混合了北方城市和海边城市的滋味，而抓获了烟台人挑剔的味蕾。

  海肠捞饭，则是烟台小吃的天花板。海肠这种东西，又贵，又娇气，不管是过水仍是入锅炒，都要快，否则它就不给你好吃。碧绿的韭菜，绝不是色彩的装点，它和海肠相互中和了互相不讨人喜欢的滋味。丰满的米粒裹着汤汁，挂上几颗海肠段，一碗海肠捞饭，有着吃不尽的销魂。

  烟台是鲁菜之乡，但是不管是葱烧海参仍是油焖大虾，都不及小吃街上的一份烤生蚝来的舒爽，10块钱5个，廉价到让你置疑人生。

  丰厚的物资，让烟台小吃豪气十足。早上一碗蓬莱小面，配上大虾和鲍鱼，瞬间就让人战斗力爆棚。烟台的鲅鱼水饺，也高出青岛几个段位，肉馅直塞到饺子皮无力支撑，巴掌大的一枚饺子，吃几个就撑。

  烟台的丰饶与烟台人的朴素相得益彰，在浓郁的焰火气中尽显。烟台，有青岛比不了的日子。

  近代以来，烟台展现出进步的一面；日子在山海物资之间的烟台，也有享用闲适的一面。当进则进，当守则守，是前史与实际交错之下，烟台人生长出的生计才智。

  清末民初，2000多万山东人迫于生计，从烟台的蓬莱岛飘洋过海闯关东。为了日子，烟台人敢拼的精力暴露无疑。多年后，回流的烟台人，带着许多东北的印记，从头踏上故土的土地，又有了回归一方的结壮与守候。

  烟台的容纳与敞开，表现在烟台人说的每一句方言里。“烟大”一家亲，烟台人说别踩我的“掘丫儿”，山东人反倒听不懂，得让大连人来翻译。烟台人既有东北人的直爽、热心，又有山东人的老实与真挚。

  这样的烟台人，搞得了工作。建国今后几十年间，烟台工业、科技工业的开展最令人瞩目。作为全国工业类别最为完全的地级市，在高端化工、配备制作、电子信息、食物加工等范畴，烟台培育出6家山东独角兽企业，和省会济南平起平坐。烟台下辖的6个县中，有4个为全国百强县，烟台由此成为北方榜首地级市。

  烟台招远、莱州动的是真金白银，作为我国榜首产金大省，烟台黄金为山东贡献了90%的产值。龙口粉丝、莱阳鲁花花生油、黄飞红花生、龙大腊肠……每个县市都有自己的工业，一起支撑了烟台经济的快速兴起。

  各县均衡开展，让烟台这座大城市，少了些名利，多了小城市的沉着，在青岛的光环下，散发着自己一起的魅力。

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