火锅麻酱蘸料配方

  火锅是一种很受群众喜爱的食物，很多人都喜爱约上三五老友，一同去火锅店吃火锅。当然，跟着时下人们烹饪条件的进步，也有不少人会预备一些食材，自己在加剧烹制火锅来吃。而在吃火锅的时分，麻酱蘸料是有很大的作用的。那么，火锅麻酱蘸料怎样做比较好吃呢？下面将对此进行介绍！

  资料：芝麻酱两勺（约10克）、酱豆腐两块（豆腐乳），白糖、韭菜花、鸡精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少量。

  做法：将一切的资料混合，渐渐拌和，边拌和边加水，拌和到成为活动的酱汁即可。

  1、看色彩。假如是用纯白芝麻制成的芝麻酱，色彩是淡黄色；用黄白芝麻加工的芝麻酱，色彩是棕黄色；假如是黑芝麻加工的芝麻酱，色彩为纯黑色。假如色彩不正常，则阐明质量欠安。

  2、看酱料。纯粹的芝麻酱表层的浮油比较薄，假如是有一层厚厚的浮油，则阐明放置太久或许加了太多的香油。

  3、闻气味。正宗的芝麻酱会散发出浓浓的芝麻香味，假如香味不行纯，则阐明掺杂了其他物质。

  4、品其味。除了黑色的芝麻酱会带有一些苦味，其他的芝麻酱都是带有一点点的甜味，假如滋味不对，就阐明产质量量不好了。

  5、用勺子舀。试着用勺子舀一勺，再倒下，假如芝麻酱呈线条状留下，则阐明质量好，假如是呈块状留下，则不宜购买。

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