科学家破译芝麻抗衰老功用暗码

  中国农业科学院油料作物研讨所牵头与深圳华大基因联合展开的芝麻基因组破译作业近来顺利完结。这项研讨剖析了芝麻高含油量和特有抗氧化、抗衰老功用性成分芝麻素的构成机制，相关研讨结果已在线宣布在世界专业刊物《基因组生物学》上。

  据项目主持人、油料作物研讨所研讨员张秀荣介绍，芝麻油保存期显着善于其他食用油，原因首要在于芝麻中含有特别物质芝麻素。芝麻素有着十分强的抗氧化性，能够添加油质的稳定性，临床已证明芝麻素具有医治癌症及心血管疾病等成效。科研团队经过比较基因组研讨之后发现，芝麻素组成要害基因仅存在芝麻中，芝麻种子发育前期的差异表达，对芝麻素的组成和堆集有重要影响。研讨团队发现，芝麻约含有27148个基因，其间84%的基因得到注释。该项意图完结，使芝麻成为继螺旋狸藻后测序的双子叶植物唇形目第二个物种，对植物进化和比较生物学研讨具有极端重大意义。科学家能够在此基础上，深化根究芝麻抗衰老的隐秘。