【新雪季进行时】挡不住的引诱——松原“十大特征名菜”（二）

  把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用清水煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料，送到嘴里，一口入魂。

  手扒肉的养分极其丰厚，羊肉性温味甘，肉质细嫩，简单消化，高蛋白，低脂肪，含磷脂多，胆固醇含量少，有益气补虚之成效，是冬季防寒温补的甘旨之一。

  烤全羊是松原一道特征菜肴。慢火烤出来的羊肉特别新鲜。一上桌就闻到香馥馥的肉香味和炭火香气。外面一层皮是酥脆掉渣，内中的肉质仍是够滑嫩，丰满多汁，加上孜然和香料的滋味，一点也吃不出膻味，肉香四溢，大口吃肉贼爽。

  在冰冷的冬季，火锅成了松原人餐桌上的明星菜品，滚烫的锅底，丰厚的食材，三两老友围坐在一起，

  涮着各种肉片、大虾、丸类、各种蔬菜，再配上麻酱、腐乳、韭菜花等蘸料，那鲜香的口感令人拍案叫绝，

  火锅作为一种陈旧的烹饪办法，起源于中国古代，具有持久的历史背景。秦汉时期，火锅被用做炊具，阅历了多个阶段的开展，火锅的吃法和制造流程与工艺逐步齐备，终究演变成今日咱们常见的火锅。

  在东北，给我一口锅，能炖下全世界......看似夸大的说法，其实便是在夸奖松原的菜码大，大到直接围着锅沿吃，便是这么豪横~

  至于铁锅能够炖什么，那当然是首选爆红网络的铁锅炖大鹅，下雪的气候吃刚刚好。

  大鹅是食草禽类，养分价值很高。鹅肉养分丰厚，含有多种维生素和微量元素，而且还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等效果。鹅肉是抱负的高蛋白、低脂肪的养分健康食物，特别合适身体虚弱、气血缺乏、养分不良之人食用。

  烀饼，是我国东北的特征美食，又称作“豆角盖被”。其以色泽如玉，筋道十足而深受松原公民喜欢。

  烀饼的配菜资料丰厚，主要有排骨、豆角、马铃薯、宽粉等，把现已擀好的薄饼盖在菜上，待菜炖熟了，饼也烀好了。出锅的豆角和烀饼，马上散发出浓郁的香气，滋味纯粹，表现出了东北人豪爽朴素的性情。