凉拌面皮：家常小菜受喜爱

  夏天的夜晚，大街路灯投下温暖的光辉，阜南县三塔路李森小吃店里，门客们在灯影里拌着烧烤的烟雾，影影绰绰若有若无，我们就喜爱这样的气氛，能够毫无拘谨，三朋四友，相邀而聚，觥筹交错，开怀畅饮，便是一个字，爽!

  酒过三巡，菜过五味，吃了辣椒的菜，喝了高度的酒，脾胃里那是个火呀。一道凉拌面皮儿，让人们眼前一亮。胃里现在就缺这样的一丝凉意，可谓是久旱逢甘雨。面皮切成长条和黄瓜丝、绿豆芽、辣椒相拌，芝麻酱只能用手艺油坊榨出来的，才干纯正出味，然后浇上自己装备的酸辣汤，拌均匀了，香、辣、酸的滋味不是一同袭来，而是轮番地让味蕾领会这种美妙的滋味组合。要不是吃的真实直不起腰来，还真想再来一盘。