河南省商场监管局下发《告诉》 全面加强现制现售 饮品食物安全监管

　　3月16日，记者从河南省商场监管局得悉，为进一步标准现制现售饮品店运营行为，消除食物安全隐患，保证广阔顾客喝上定心饮品，河南省商场监管局日前下发《关于进一步加强现制现售饮品食物安全监督办理的告诉》，全面加强现制现售饮品食物安全监管。

　　《告诉》要求，各地商场监管部门要催促饮品店，特别是连锁品牌总部严厉执行食物安全主体职责，依照《中华人民共和国食物安全法》《餐饮服务通用卫生标准》《餐饮服务食物安全操作标准》要求，加强门店食物安全办理，标准饮品制售行为。做到设备设备契合食物安全要求并及时清洗消毒；从业人员获得健康证明，上岗前洗手消毒并穿戴清洁的作业衣帽和一次性口罩；制造食用冰、奶茶、果蔬汁的水契合国家标准规则的日子饮用水；用于加工制造果蔬汁的生果、蔬菜新鲜安全并清洗洁净；不运用糜烂蜕变的生果、蔬菜以及超越保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制造饮品等。

　　各地商场监管部门要以运营者证照是否完全，是否存在超范围运营克己饮品、机打饮料或定型包装饮品；是否按要求建立专门用于克己饮品制造的专用操作区域等状况进行监督抽检。

　　《告诉》要求，对现场查看、产品抽检和投诉告发中发现的违法违规行为，责令运营者当即整改。对监督查看中屡次发现存在违法违规行为的运营者，要从严从重处分。归于连锁品牌的要对其总部负责人进行约谈。情节较重的要根据《中华人民共和国食物安全法》等法律法规严厉查处。（记者 李爱琴）

　　3月16日，记者从河南省商场监管局得悉，为进一步标准现制现售饮品店运营行为，消除食物安全隐患，保证广阔顾客喝上定心饮品，河南省商场监管局日前下发《关于进一步加强现制现售饮品食物安全监督办理的告诉》，全面加强现制现售饮品食物安全监管。