冻干食物工业商场规模及开展远景剖析

　　我国的冻干食物分为生果类、蔬菜类、便利食物类和肉类水产类，其间以果蔬类为主。生果占我国冻干食物约40%，便利食物类占比为22%，蔬菜类占比约20%。

　　冻干食物是真空冷冻干燥食物的简称，也称FD食物。因为冻干这一特别处理进程，因而能够最大极限地坚持了原新鲜食物的色香味及营养成分、外观形状等;此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且制品重量轻，便于带着和运送，是加工旅行、休闲、便利食物绝好的办法。冻干食物，这一被誉为航天员食物的旧日贵族，现在悄然进入了人们的日子。

　　现在，国内冻干食物职业出产企业首要散布在华东、华北和华南区域。三个区域占有全国冻干食物产量比重的70%以上。

　　依据中研普华工业研究院发布的《2020-2025年版冻干食物工业园区定位规划及招商战略咨询陈述》显现：

　　我国的冻干食物分为生果类、蔬菜类、便利食物类和肉类水产类，其间以果蔬类为主。生果占我国冻干食物约40%，便利食物类占比为22%，蔬菜类占比约20%。

　　近年来，冻干食物商场的鼓起，招引了来自不同范畴的出产企业入局。商场上，不只有三只松鼠、良品铺子、来伊份等休闲零食物牌推出的冻干果蔬零食，也有连锁餐饮企业肯德基推出的芙蓉鲜蔬汤、早餐粥等冻干食物。一起，小米有品、网易严选等也上线了多款冻干食物，做咖啡的草创公司也推出了冻干即溶咖啡粉。

　　据保存估量，未来五年我国冻干食物商场将坚持15%的均匀复合增速开展，到2025年商场规模超越42亿元。当时冻干食物首要在2B端较为常见，比方便利面中的料包便是冻干技能。从消费习气来看，国人更喜爱新鲜、天然的蔬菜、生果，因而短期内冻干食物的运用以及商场规模还相对有限。

　　数据显现，在我国商场，冻干食物在天猫线%以上的增速，其间冻干食物里边，冻干零食增速在60%。比照全球冻干商场容量在4000亿左右，我国冻干食物商场潜力非常大，估计商场规模可达1000亿。

　　我国是农业大国，有丰厚的蔬菜(包含土特产品)、肉食及水产资源，运用冻干技能(国产冻干设备价格仅为进口设备的1/3～1/2)，开发冻干蔬菜、冻干牛肉、冻干鲜蛋等大宗食物，销往国际商场，是一个远景看好、赢利大、危险小的出口创汇项目。

　　更多职业调研剖析，可点击查阅中研普华研究陈述《2020-2025年版冻干食物工业园区定位规划及招商战略咨询陈述》。

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