强化小作坊办理 省卫健委发布四个食物安全当地规范

　　日前，省卫健委发布了《食物安全当地规范生湿面制品小作坊出产卫生规范》《食物安全当地规范小油坊出产卫生规范》《食物安全当地规范豆制品小作坊出产卫生规范》《食物安全当地规范糕点小作坊出产卫生规范》4项食物安全当地规范。这是继《龙江小烧酒小作坊出产卫生规范》出台后的又一有力行动。关于推进我省当地传统食物工业规范开展，规范要点种类小作坊出产加工行为，促进小作坊出产加工环境卫生的全体进步具有重要意义。

　　据了解，我省共有小作坊6500余家，其间酒类、植物油、糕点等要点种类小作坊占有60%以上。而生湿面制品、小油坊、豆制品、糕点小作坊出产环境较为粗陋、出产设备和东西比较落后，一起出产加工人员流动性大，从业人员文化水平较低、法律意识较淡漠，短少体系的食物质量安全与卫生常识，导致食物安全危险、食物安全监管职责危险较大，需求相应小作坊卫生规范对其出产加工进行一致束缚和规范。

　　经广泛征求意见，省卫健委安身功能，历时近2年时刻，安排项目承当单位连续拟定了4个小作坊食物安全当地规范。小作坊系列规范的出台，填补了我省生湿面制品、小油坊、豆制品、糕点食物等要点种类出产加工小作坊卫生规范类食物安全当地规范的空白，为进一步规范小作坊出产行为，进步在出产过程中食物卫生及食用安全意识，杰出企业主体职责，最大程度下降危险危险供给了技术规范辅导，一起为监管部门法律供给规范根据，有利于树立小作坊监管的长效机制。