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“面茶”：冷水拌和匀细玉米面和细黍子面（3:2的份额）开水下锅。不断的拌和，开锅10分钟许，盛碗。面茶上先浇香油稀释的芝麻酱，然后再布撒研磨后的芝麻盐。后退四五十年，在北京几家老字号小吃店：西城区的护国寺小吃店、又一顺小吃店，宣武区的大栅栏小吃店、南来顺小吃店，东城区的护国寺小吃店，崇文区的锦芳小吃店 …… ，这些店都是国企，一致的
价格：一碗面茶8分钱、1两粮票；一个芝麻酱烧饼5分钱、1两粮票。与现在的物价比较的确很廉价，可是那时候我30岁左右，月收入只要45元左右！总归一句话：仍是改革开放政策给中国人民带来了衣食无忧的好日子！
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