九蒸九晒古法做的黑芝麻酱香！

　　公司里有个搭档，怀宝宝的时分，也常吃黑芝麻酱，说这个东西补钙作用很好，比牛奶、大骨汤什么的强多了。

　　很多人会用它做甜点、馒头、拌凉菜、抹吐司，乃至还玩出了新花样——黑芝麻酱雪糕！黑芝麻酱面包！

　　打开封盖，浓郁的芝麻香气扑鼻而来，瓶中的芝麻酱乌黑乌黑的，散发着油亮的光泽，还能看到磨碎的芝麻颗粒。

　　最杰出要属它的含钙量，它的含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是极佳的补钙食物，连熬制的大骨汤都不如它补养。

　　Tips：卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并排的“第三营养素”。

　　这款黑芝麻酱，选用的是山东滨州市无棣县农户们自己栽培的黑芝麻，无污染、无增加。

　　蒸制：将洗净滤净的黑芝麻放在一层层的蒸笼中蒸制，要蒸1个小时左右，这个时分蒸好的芝麻会散发出浓浓的芝麻香。

　　所谓九晒九蒸，就是指蒸制和晾干的进程要重复九次。九次之后再持续接下来的工艺流程。

　　磨制：将黑芝麻用传统石磨磨成膏体，这时黑芝麻的香气发挥到极致，口感愈加浓郁。

　　拌面：做热干面时，用黑芝麻酱来拌面，比一般白芝麻酱更香，也能够用来拌凉面等。

　　构思吃法：小编自创了一种新吃法，三勺黑芝麻酱，加热水冲开，参加牛奶或炼奶，你也能够再参加燕麦片、坚果碎、生果等。