闽南人知道怎么样把印尼沙茶酱熬成情话

  店东是一位英俊爷爷和一位心爱的奶奶；从食物制造到拾掇桌椅碗筷也是他们两人。印尼沙茶酱是店里的最大特征。这个完美保存印尼沙爹魂灵的滋味，是爷爷从零亲手制造的滋味，也是他印刻在回忆深处，归于家园的滋味。

  闽南人向海而生，凭其孤勇锋芒毕露。名叫刘瑞兴的老爷爷，15岁从印尼回到福建泉州，那年他跨过大洋，背着印尼的香料和回忆，回到故土泉州。

  28岁时，爷爷遇见了奶奶，两人结了婚。爷爷说这算是晚婚晚育了，但直到今日，两人的共处还仿若初恋，笑眯眯地相依在一起，炒着爷爷独家配方的印尼沙嗲酱。晚上忙完了，两人会坐在店里开瓶啤酒，炒份花枝，聊着聊不完的天。

  “食物跟从人的脚步，从一个当地抵达别的一个当地，有些突然消失，有些渐渐沉积，还有些模糊能追索到开始的容貌。”

  爷爷的沙茶是正宗印尼口味，用花生酱和多种香料亲手炒制，最终冲入浓郁的高汤。用料厚实，口味香醇浓郁的一碗，看似不大，却也能让一个壮年饱腹。

  现在爷爷奶奶现已挨近80岁了，依旧在影剧院后的小店。吃沙茶酱拌面长大的闽南人，带着对泉州南洋风味的沙茶酱的崇奉和喜爱，外出在天边各地劈波斩浪。“尽力多做一天是一天。”奶奶说，“他能坚持多久我就跟着他，他说明日不做咱们就不做了”。爷爷说，“我欣喜的是这个滋味现在后继有人“。

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