福建省茶产业现状与发展的新趋势∣ 说茶大讲堂

  福建省产茶历史悠远长久，是中国重要的产茶省。截至2019年，福建省茶叶全产业链产值超1200亿元，茶叶产量、单产、茶树良种普及率、全产业链产值、出口额增速等五项指标均居全国第一。福建茶产业如何进一步抢占国内外市场，走出一条创新发展、高水平发展之路，成为全省茶人关注的热点问题之一。

  1月28日， 杰出中华茶人、全国五一劳动奖章获得者、福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰走进说茶直播间，作《福建省茶产业高质量发展现状与趋势》公益讲座，从“民生产业概述”“福建茶产业现状”“福建茶产业发展趋势”“十四·五 福建茶产业发展思路”等4大方面，与大家进行分享交流，并提出了建设性的建议。

  茶源于中国，牵动60多个国家的经济，影响30亿人口的生活。截至2019年，我国茶园面积4597.9万亩，产茶279.34万吨，是世界茶叶第一生产国；出口36.5万吨、创汇20.2亿美元（140.79亿）；涉茶人数达8000多万。

  闽茶在中国乃至世界茶叶发展史上具备极其重大历史地位和文化价值。2019年，福建省茶园面积327.78万亩，比增3.62%，毛茶产量43.9万吨，比增5.16%，毛茶产值238亿元、茶叶全产业链产值近1200亿元。

  福建全省涉茶县市区达76个，牵动44个山区、老区、贫困县的经济，影响300多万人口的生活。茶产业在脱贫攻坚中发挥着无法替代的作用，成为全省农村经济社会持续健康发展的有力支撑。

  福建地理气候优势突显，从南到北，约在北纬23°与28°之间，气候温和湿润，遍布山地和有机土壤，植物种类最丰富，也是最适宜茶树生长的地方。同时，福建森林覆盖率40年位居全国首位。

  福建素有“茶树种质王国”之称。全省拥有国家级茶树良种26个、省级良种18个，无性系良种推广面积达95％以上，居全国领先水平。

  福建茶树种质资源丰富，为茶产业发展奠定了生物学基础。同时，福建省的茶树种质资源保护也走在了全国前列。数十年来，苏峰与茶界专家学者，致力于福建省茶树优异种质资源保护与利用。

  福建省是全国著名的茶叶产区，生产条件优越，产茶历史悠远长久，茶叶资源丰富，茶文化底蕴深厚。苏峰介绍，福建是国家茶叶援外的先驱，在中国茶文化恢复与发展的过程中有着无法替代的作用。

  如今福建茶叶秉承斗茶遗风，并赋予新的时代内涵，各种茶叶节、茶博会、茶王赛、名优茶评比活动层出不穷，成为茶区展示茶文化的重要茶事活动，在全国各产茶省中茶事活动最活跃、最丰富。斗茶兴盛助推福建茶叶市场的拓展。

  苏峰介绍，福建首创红茶、乌龙茶、白茶三大茶类和茉莉花茶，同时也是近现代中国茶叶科技、教育的摇篮。1935年，福建省省立茶业改良场和省立农业职业学校成立，成为中国最早的茶叶科研和教学机构之一，为新中国茶产业发展培养了一大批优秀的人才。福建茶叶的科学技术进步可以总结为以下6个方面：

  在国家和各级政府的重视与支持下，茶业在农业中地位大幅度的提高：农业增效的支柱产业、农民增收的民生产业、农村增绿的生态产业、居民养生的健康产业。

  目前，福建现有茶叶类生产企业上万家，其中农业产业化国家重点有突出贡献的公司13家、省级重点有突出贡献的公司167家，产业化水平居全国前列。据苏峰介绍，创建品牌、发展品牌、壮大品牌、宣传品牌是福建茶业发展的又一特色，通过多年艰苦创业与探索创新，福建涌现出一大批全国知名的茶叶品牌。福建茶业品牌知名度最高，市场最活跃。

  在茶叶产能过剩，产大于销的大背景下，福建各大茶叶产区充分的发挥多茶类特色优势，挖掘市场热点。做到优势互补，各茶类市场行情此消彼长，总体保持平稳增长。

  苏峰认为，目前，白茶仍将是市场消费热点；闽北乌龙茶代表武夷岩茶市场火热中趋于理性；红茶依然是市场温火；绿茶保持大宗市场平稳，名优绿茶市场回升；特色产品供不应求。闽南乌龙茶进入调整期，有所回温。

  苏峰还特别强调，无论从白茶占比、价格对比，还是从健康角度，都表明白茶是有潜质、有市场空间。

  关于福建茶产业的发展，苏峰提出了个人独到的见解和建议，他认为，福建省茶业发展应围绕“品种引领、品质提升、品牌打造”的总体要求，做到：

  •三产融合，做强龙头。不断强化茶叶精深加工，延伸产业链条，推进产业融合。