红动沂蒙 香遇沙沟徐州餐饮职业代表调查山东沙沟香油集团

  为了优化餐饮供应链和供货途径，推进优质食材质料使用，深度了解食物质料出产的根本工艺，从源头上保证食物安全。4月26日，徐州餐饮职业协会安排党员及餐饮企业代表走进山东沙沟香油集团，展开“红动沂蒙·香遇沙沟”徐州餐饮职业代表沂蒙行活动。

  党员和代表们在讲解员的带领下观赏了沙沟香油文化馆，对芝麻的栽培、地域散布、使用价值及香油的使用前史、使用价值、出产的根本工艺等进行了深化了解，进一步清晰了优质香油对菜质量量提高和群众养分健康方面的含义。

  企业代表们还观赏了沙沟香油的出产车间。清洗、挑选、炒制、磨油、过滤、沉积、灌装，传统的低温石磨工艺结合全自动化的出产设备，让沙沟香油保存传统风味和养分价值的一起，完成了高标准、高效率、高质量的出产形式。

  在座谈沟通环节，山东沙沟香油集团的技术人员为我们具体讲解了小磨香油的出产的根本工艺，香油在餐饮方面的使用，以及真假香油的分辩办法，让代表们收获颇丰。

  山东沙沟香油集团董事长李守军对徐州餐饮职业一行表明了诚挚的欢迎。李总指出，徐州公民对沙沟香油有着稠密的情怀和信任感，沙沟香油将继续做好质量和服务，深耕徐州餐饮商场，更好的服务大众饮食安全与健康养分。

  徐州餐饮职业协会会长王海燕在讲话中指出，食物安全一直是公民群众最关怀的问题，餐饮企业要自觉执行食物安全主体职责，从源头上把好食物安全关，选用正规出产厂家出产的优质食材质料。这不仅是企业健康开展的要害，更是谋福大众、谋福社会的一件良心思。

  我国烹饪大师、临沂本帮菜权威、临沂养分健康协会、临沂市饭馆烹饪协会、临沂市餐饮与住宿职业协会名誉会长林本生，临沂市餐饮与住宿职业协会会长倪承山也到会了此次座谈会，他们对沙沟香油一以贯之的产品的质量把控、优异的企业文化表明必定，对下一步徐州和临沂两地进一步展开厨艺和菜品沟通做出了展望。

  代表们还观赏了我国酒店用品城——葛友红厨家展厅等一站式餐饮酒店用品商场，为餐饮企业拓展优质收购途径，服务餐饮供应链开展。