12道做法简略的家常菜菜谱引荐家人说这样做很好吃！

　　小葱 3 根姜 1 个生抽 1 大勺老抽、盐各 1 勺香油、花椒油、辣椒油、生抽、香醋各适量

　　1．对虾取虾身剥壳洗净，挑去虾线，剁成虾糜；五花肉洗净切块，剁成肉糜；鲜香菇、小葱、姜洗净切细末，留少量葱切成葱花。

　　2．碗中倒入肉糜，打入鸡蛋，参加葱末、姜末，调入盐、生抽和老抽，顺着一个方向拌和上劲。倒入虾糜、香菇末，顺着同一方向拌和均匀。

　　3．抄手皮平摊在手中，一个角对着掌心，中心放入肉馅，对折成三角形（上方的面皮短一点，下方的长一点）。

　　4．在左面的尖角处沾一点肉馅或水，中指顶出肉馅。左角鄙人右角在上，穿插堆叠。最终捏紧收口，将周围的包边收拾并向上翻起。

　　5．锅中参加适量水烧开，下入抄手，煮熟后盛入碗中，调入香油、花椒油、辣椒油、生抽、香醋，撒上葱花即可。

　　1.黑木耳用清水泡发，去蒂和杂质，撕成小朵；荸荠、丝瓜洗净，去皮，切成片。

　　1.茭白去壳，剥皮，切去老根，切成丝；青、红椒去蒂、子，洗净，切成丝；毛豆洗净，用清水煮 5 分钟，捞出过凉。

　　2.炒锅倒油烧热，放入葱末、姜末煸香，参加茭白丝、青红椒丝炒熟，再放入毛豆，加盐、酱油、白糖、味精炒透入味，装盘即可。

　　1.炒锅内放油烧至七成热，下冬笋块、花椒煸炒 30 秒钟，再下酱油、盐炒几下，参加骨汤，加味精焖 2 分钟，收干汤汁，盛入盘中。

　　1.冬笋用清水稍泡，洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干；鲜蘑菇洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，切两半，备用。

　　2.锅置火上，放植物油烧热，放入冬笋块、鲜蘑菇翻炒，加盐、料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

　　3.锅中植物油烧热，放入蒜末、青红椒丝、盐炒至断生，倒入榨菜丝，稍加翻炒后用水淀粉勾芡，出锅前淋上香油即可。

　　3.锅内倒植物油烧热，倒入荔枝急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精翻炒至熟出锅即可。

　　2.锅内倒植物油大火烧热，放入油麦菜、盐炒至油麦菜碧绿关火，放入蒜蓉、味精即可。

　　■ 调料 干红辣椒丝、蒜泥、姜末、葱花、白糖、盐、料酒、酱油、醋、香油、植物油。

　　2.油锅烧热，煸香干红辣椒丝、蒜泥、姜末、葱花，加豌豆苗煸炒，再加料酒、盐、白糖、酱油、醋，炒至断生，加香油调味即可。

　　2.锅内放植物油烧热，爆香葱丝、蒜末，放入切好的茄丝翻炒至将熟，然后顺次下入料酒、盐、味精、西红柿条翻炒至熟即可。

　　■ 调料 姜丝、蒜末、蚝油、水淀粉、酱油、植物油、盐、白糖、香油、干红辣椒丝。

　　2.锅内倒植物油烧热，爆香蒜末、姜丝、干红辣椒丝，放入香菇丝、韭黄段、绿豆芽，大火快炒，倒入料汁翻炒至熟，淋上香油即可。