今天来袭青海最全的美食小吃不看不吃都懊悔！

　　洋芋首战之地，一千个青海人有一千种洋芋的做法，并且滋味各不相同，你喜爱那种？

　　包子粉汤吃上稳妥，这句话已经是耳熟能详了...但浪山时最早的一道“菜”便是粉汤。

　　之所以叫炒酒，一是由于烹制时参加了黄酒，二是由于‘酒’通‘九’，冬至后进入冰冷的数九天，人们希望能炒热数九寒天。

　　按青海风俗，曲连是女眷们看望产妇时必不可少的礼物，馍面上有各种涵义吉利夸姣的斑纹和图画。还有多种说法，太精美，不忍心吃了。

　　一到夏天，街头巷尾都会有卖麦索儿的，葱、蒜、辣子一放再泼点油，芫荽一装点滋味棒极了！

　　花卷哪里都有，但是青海的花卷是拿青稞面做的。吃不惯青稞面的也会和白面混在一同制造出来。

　　面片也分许多种，清汤面片、炒面片、炸酱面片等等，但指甲面片单指面叶小如指甲盖，与其相对应的便是浪山最爱吃的“拦口面片”。

　　烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿态，故称“狗浇尿”。

　　是门源区域共同的奶制品，其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔。甘旨可口，让人食之不厌，眷恋永久。

　　熬饭，青海人叫 nao fan。是一道极具当地特征的美食，吃熬饭再来一碗黄油油的米饭，也叫“双碗”。

　　首要这个需求自己擀，切成小段，煮熟后配上萝卜、洋芋和蔬菜并炝有葱花...

　　青海人做炒面片喜爱菜瓜+粉条...下过面片的面汤不要倒，一口面汤，一口蒜

　　风俗食物，两端翻出中心切缝的油炸面食。干黄薄脆，适口易存，一般逢年过节时制做。

　　蜜馓是青海风味油炸面食。炸出后形如一个小面圈，俗称油圈圈。外脆里酥，甜美可口，寄存时间长。

　　青海家常面食。曩昔多用青稞面，现在也用小麦面、豌豆面或包谷面。可做成单个的，也可在锅中把好几个贴到一同，做成一个大锅塌。

　　又称拉条、扯面。青海特征面食。手拉的长面条。食用时可拌臊子、炸酱、或调以炒菜、油炝腌菜、辣子、蒜苗等。假如在拉面上盖一个煎鸡蛋人们也称之为“盖帽”。

　　青海风味食物。用豌豆粉熬成稠糊，冷却后凝成块状，切成条，用醋、油炝辣子、蒜泥、芥末、盐等佐料拌着吃；

　　青海夏日家常面食。将长面条煮熟拌以植物油，吃时调用盐、醋、油炝辣子、蒜泥、芥末等佐料，并凉拌有韭菜、黄瓜丝、青笋丝等。主要在气温较高的夏日吃。

　　酥合丸可以说是一道重口味甜点，就好像西北人粗旷的性情相同，甜腻的自由自在。

　　四、五条面拧成一束的油炸面食。麻花出锅后可趁热撒上糖。色泽黄亮，酥松甜美，易消化，善保存。

　　青海风味小吃。用旺火将小麦炒至脆黄，参加适量麻籽，混炒一、两分钟即可出锅。是一种有利消化，增进胃口，质脆味香，人人喜爱的小食物。

　　青海风味面食之一，擀好面后，不用刀切，而直接用手揪成碎片下锅，配上马铃薯、萝卜、菠菜等各种蔬菜，煮熟即食。一般用青稞面等杂面制做。

　　青海家常面食。西宁风俗，款待客人，过生日，婴儿满月，过百日（本地称百岁）时要吃哨子面，取长福长命、常来常往的意思。

　　“洋芋津津”，酸辣醇香，冷热均可，四季可食。它浓缩着青海人的马铃薯情结。切条盛盘，调上炝好的“韭辣儿”、辣椒面，再倒点醋，这个滋味无非言传啊！

　　萱蔴饼也叫“背口袋”，是用萱麻草制造的青海高原特征小吃。口感：清淡，纯天然草香味、过程中除惯用食盐、清油，青稞面和萱麻粉末。

　　糊牛肉一般是在宴席上吃的，上号的牛里脊切片，放入粉丝、木耳等配菜，汤汁进行勾芡后，出现糊状。

　　馓子是一种油炸面食。馓子是用头罗白面为质料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成。洪亮甘旨，在青海许多人喜爱熬茶泡馓子吃。

　　贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼全国夸。（现在但是不能吃了，原因都懂的）

　　抓面是西宁区域常见的一种风味小吃。夏天吃凉，冬日可吃热，实属实惠之小吃。面上面加的肉种类也许多：肚子、头皮、腱子、肠子等...

　　焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，它的特点是省时，省劲，制造单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。

　　形状中心粗、两端尖，酷似小鱼而得名。主要是用杂面（青稞面）制造，要想滋味好首要要调搭炝好的韭辣此时再有盘酸辣洋芋丝，那便是绝配啦~

　　就酿皮来讲有许多种，洋芋酿皮、黑酿皮、白酿皮等...每种滋味都不相同。来青海必吃的美食，小编现在想想小吴酿皮，哈喇子下来了。

　　经典青海美食，来个土火锅，二斤青稞酒，几个好朋友，热火朝天，日子中的愉悦。

　　包子哪都有，什么胡萝卜、韭菜见多不怪了，青海包子的馅是洋芋和地皮菜的，滋味更香哦

　　老八盘由凉菜八种、热菜八种等组成，特别热菜为代表。它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸为主的烹饪技能菜品，形成了青海高原河湟谷地多种的菜馔好菜。

　　内容：到时将约请青海省人民政府领导到会，我国旅行协会、我国烹饪协会、国际中餐业联合会、省餐饮行业协会、省旅行协会、闻名烹饪大师、餐饮名店代表等单位参加，举行餐饮技艺现场表演、特征小吃展现等系列活动。

　　内容：经过有影响力的专业美食网站媒体，面向全省搜集当地小吃背面的文明故事、当地特征美食微篇、美食微视频、美食美文美图、当地小吃特征饭馆等。

　　地址：莫家街、新千丝路美食街、海湖新区唐道637等要点特征美食街区（广场）全方位展现丰厚多样的当地特征小品，招引当地民众及游客参加和体会。

　　内容：展开特征小吃评选活动，经过规范的评选规范和流程，在各市州自行安排初赛的基础上进行个人赛、团体比赛、擂台赛，由专家评定、现场群众评定和网络投票评选发生一批青海当地特征名小吃、特征餐饮名店并向社会公示。

　　内容：约请国内餐饮行业专家、文明名人、健康饮食专家、闻名餐饮企业负责人、餐饮行业闻名技师等对发掘本地饮食文明，提高餐饮质量，完成当地特征小吃规模化、规范化、产业化、品牌化开展建言献计。

　　内容：安排青海当地特征精品小吃展现、品味“百家宴”，对获奖作品和主体进行颁奖授牌并宣扬推行。