甘旨多样的宁夏特征面点吃上一口香到心田！

　　在宁夏，任何粮食都能磨成面，然后用擀、切、揉、搓、捏、挟、挤、压等方法，炸、煎、蒸、烤、烙等烹饪手法做成一个个味美精巧、雅俗共赏、风行多地、独具匠心的甘旨面点食物，看一眼就会垂涎欲滴，尝一口就会难以忘怀，咬上一嘴乡愁更会涌上心头，香到心田！

　　锅盔是陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青区域撒播已久。宁夏的锅盔在做法上和其他当地没啥差异，可是又因为参加了苦豆子（香豆子）等香料，使固原的锅盔愈加酥脆甘旨。锅盔便于带着，曩昔因为交通不便，出远门的人经常会带上一些。

　　有了锅盔，不能不提下酥馍。宁夏的酥馍分油和糖两种，处理了“咸甜”争辩，想吃那种随意选。酥馍望文生义一个酥字诠释了它的特征，在曩昔酥馍可是能走亲戚的，直到现在还有拿着酥馍去看白叟的习气。

　　油香也叫油饼，色泽亮光，表皮酥脆，是宁夏回族的传统美食。逢年过节家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还彼此赠送。有的家里有了红白事，也煎炸油香，以表明尊祖继俗。

　　宁夏的馓子股条细匀，香酥甜脆，金黄亮润，轻盈漂亮，相传已有1000多年的前史，是逢年过节、婚丧大事、款待亲友必上的一道食物。

　　麻花的制造工序和馓子根本相似，仅仅外形不同罢了，吃起来那叫一个酥脆。和其他油炸食物相同，都是宁夏人宠爱的胡麻油炸出来的。

　　馃馃也是宁夏的一种十分可口的油炸食物。在面团中参加红糖蜂蜜鸡蛋等佐料，不只好吃，并且还能检测面点师傅的制造技巧，外形精巧，味道酥脆甜美！

　　荞面油圈圈也叫油坨，全国各地都有，而宁夏的油圈圈主要以由荞麦为主，带有荞面特有的甜味，色泽金黄晶莹，松软甜美，是宁夏人特别喜爱的一种面食。

　　苦豆子（香豆子）是宁夏人也别宠爱的一种香料，参加苦豆子的花卷，香味扑鼻，闻一下就让人十分有胃口！常喫苦豆子（香豆子）能滋补肾阳，祛寒除湿。

　　玉米是一种十分有养分的粮食，人们把玉米磨成面粉，烫面发面之后蒸成馒头状的馍馍，带有玉米的甜味，糯香！

　　荞麦面是我国西北区域传统特征面食，有很多种吃法，用荞麦面粉和水，能够做成面条，也能够蒸成馒头状的碗簸子，因其含丰厚养分和特其他健康成分深受推重，被誉为健康主食物。

　　糜子在宁夏广泛被栽培，用处广泛，食法也有很多种，其间一种便是磨成面用来烙（蒸）馍馍，糜面馍又酥又甜，十分可口。

　　烫面饼饼在宁夏有些当地也叫做烫面油香，便是不发面直接用开水烫面烙成的饼饼，做法简略，简单上手，撒上苦豆子，卷上洋芋菜，吃起来一咬一嘴油！

　　洋芋摊馍馍是宁夏传统特征小吃，将洋芋搽成丝和上面粉擀成饼，把锅烧至七八老练，抹上清油，再用勺子把面糊均匀地摊在锅里，烙熟后即可吃。

　　宁夏人把韭菜盒子叫韭菜馍馍，做法和其他当地没有啥差异，馅里边有时候会参加油渣子等佐料。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，味道美丽。

　　地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮木耳。生长在阴凉、湿润的坡地上和河沟边，色、味、形俱佳，口感甚佳。地软包子馅儿是地软少量、豆腐（要硬点儿的）、粉条、少量葱，悉数剁碎，调味盐、花椒粉、生油等，十分甘旨。

　　麻腐包子制造没有什么特别，可是点麻腐的进程十分繁琐，以至于现在逐渐失传，可能在未来咱们会再也见不到这种甘旨健康的食物了！