做花椒油用青花椒仍是红？油怎么做滋味更好？

  花椒油是一种常见的调味品，常常用于火锅、涮羊肉、凉菜等食物中，其香味和滋味都非常共同，深受我们的喜爱。在制造花椒油的过程中，很多人会纠结用青花椒仍是红花椒更好。

  首要，青花椒和红花椒的外观和口感都有很大的不同。青花椒的外观呈现出深绿色，口感较为麻。而红花椒的外观为深红色，香气愈加浓郁，麻味较淡。

  青花椒制造出的花椒油愈加麻辣，而红花椒则滋味更香。假如你喜爱口感更麻的花椒油，可以再一次进行挑选青花椒；假如你喜爱更香的花椒油，可以再一次进行挑选红花椒。一起，在制造花椒油时，也可以二者混合运用，经过你自己的口味适量调整二者的用量和份额，以到达最佳的口感作用。

  总的来说，制造花椒油，并没有规则要用那种花椒，个人的口味不同，可以直接进行调整。