眉山洪雅：《香料和调味品 花椒调味油规范》国标提案立项成功

  中新网四川新闻12月13日电 (刘忠俊 蒲训训)近日，由我国提出的国际标准《香料和调味品花椒调味油规范》提案，在国际标准化组织食品技术委员会香料、烹饪用药草和调味品分委员会(ISO/TC34/SC7)投票通过，获批立项。该国际标准提案由眉山市洪雅县企业牵头，是国际上首个花椒调味油领域的标准项目。

  近年来，随着全球对调味品需求日渐增长，包括花椒调味油在内的调味品国际贸易大幅度增长。而在洪雅县，椒类作物在当地已成为重要的产业。作为其中一个品类，藤椒在洪雅县已有2000多年的种植历史，再加上得天独厚的自然条件、适宜的气候，生产加工藤椒具有得天独厚的优势，同时也孕育出了诸多优秀的本地调味品生产加工公司，其产品畅销国内国际市场，深受消费者喜爱。但由于缺乏统一明确的产品质量和安全保证，限制了花椒调味油产品国际流通和消费的人认知，这也成为洪雅本地企业抢占国内市场，打开国际市场亟待解决的问题。

  “国际标准的研制将有效解决这一行业问题。”2020年洪雅县和鑫农业科技发展有限公司着手准备花椒调味油领域的国际标准制定工作。2022年，由该公司牵头，联合中国标准化研究院、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、眉山市市场监督管理局，提出国际上首个花椒调味油领域标准。经过ISO组织25个成员国投票，该提案成功立项，这也为洪雅“味道”走出国门，香飘全球打开了局面。

  “随着我们正常的生活水准不断提升，促使饮食业不断迭代升级，花椒作为调味品的重要组成部分，深受全球消费者喜爱，未来花椒会像辣椒一样风靡全球。”洪雅县和鑫农业科技发展有限公司创始人余和春认为，花椒未来市场发展的潜力非常广阔。

  目前，花椒调味业缺乏统一标准，市场良莠不齐，国际市场准入面临各种贸易壁垒，花椒调味业规范体系亟待搭建。“洪雅是‘中国藤椒之乡’，花椒产品的质量高，发展花椒产业有着先天优势。提案国际标准就是要引领和规范花椒行业发展，打开花椒调味油全球贸易销售局面，让洪雅‘味道’飘向全球。”余和春称，有一句话叫“谁掌握了标准，谁就有话语权。”

  “一旦花椒调味油领域的国际标准项目正式完成，将对洪雅花椒产业起到巨大推动作用。”余和春称，让洪雅标准变成全球标准，将有利于产品参与全球贸易流通，提升洪雅品牌影响力。

  洪雅县有关部门提供的多个方面数据显示，当地藤椒种植培养面积3.5万亩，鲜藤椒产量1.5万吨，年综合产值达8亿元。从事藤椒加工生产规上企业就有愈七家。“除有利于确立企业在行业里的领导地位，国际标准还将促成洪雅花椒产业链提档升级，其影响力将渗透农户、种植、加工等环节，受益面非常广。”洪雅藤椒协会理事长王志华表示。(完)