注意：四种人不宜吃花生

  导读：花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。

  花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都可能会导致血糖、血脂的增高。

  每100克花生含589千卡热量，每100克瓜子(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，均比相同的重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

  有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品。专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病病情。

  对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果1520克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。

  水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。尤其是花生所含的-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。

  然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。

  那么，怎样吃花生才安全有益呢?首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。

  高脂血症患者，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

  胆囊切除者。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

  跌打淤肿者。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

  导读：据美国侨报报道，随着夏季的到来，许多女性瘦身的愿望就越发紧迫。可是只有正确的方法才能在保证身体健康的基础上达到瘦身的理想效果。下面，为你纠正一些瘦身观念里的误区。

  据美国侨报报道，随着夏季的到来，许多女性瘦身的愿望就越发紧迫。可是只有正确的方法才能在保证身体健康的基础上达到瘦身的理想效果。下面，为你纠正一些瘦身观念里的误区。

  吃辛辣食物的作用并非如想象的那么大，多吃辛辣食物反而对胃肠道功能有影响，增加对胃黏膜的刺激，会造成胃出血。而且吃太多刺激性食物还会令皮肤变得粗糙，容易得暗疮，绝对得不偿失。

  波士顿大学医学院Moore副教授在美国心脏学会第44届心血管疾病流行病和预防年会上报告称，很少吃乳制品、高脂或低脂饮食的青少年，比适量脂肪饮食者更容易肥胖。在瘦身过程中，脂肪不总是充当反面角色。

  食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在某些特定的程度上抑制脂肪在体内合成。美国心脏学会推荐的最佳饮食包括适量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳制品。

  虽然水果含有非常多的维生素和碳水化合物，水果的好处多得说不完，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失，慢慢地，身体就会发出危险警报。

  单一不变的食谱和水果瘦身一样，会减少许多营养的东西的摄入，久而久之，身体缺少全面均衡的营养，有害无益。

  瘦身人士的运动应遵循因人而异，循序渐进的原则。因人而异即指针对不一样的对象，不同的肥胖情况，区别对待，有明确的目的性地采用体育锻炼的手段。

  循序渐进即逐步增加运动负荷的原则，有一定强度刺激才能使机体的适应性改变。运动量过小无锻炼作用，但过大的运动量会引起机体机能的破坏。

  在身体锻炼中不可采取“暴饮暴食”的方法，突然加大运动量或突然地中断练习。只有掌握因人而异，循序渐进的原则，才能在最短的时间内收到最佳效果。

  这样瘦身并不科学。实践证明，只有运动维持的时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见，短于40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。

  这样的做法只能偶尔为之。事实上，觉得吃得多而增加运动量的人，最后的结果只能使体重增加。如果养成了习惯，结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食的借口，你实际上已把自己置于过度训练的境地中了，那么你的身体就没有时间从过度训练的疲劳当中恢复过来。

  经常在一餐中过量进食的人，应在下一次有氧训练中稍稍增加点强度，或者减少下一餐的热量摄入。

  有些肥胖患者瘦身心切，总希望短时间内通过瘦身药将体重下降至正常水平，最好能一个月瘦二三十斤。殊不知，快速的体重下降有害无益，不仅瘦身成果不容易保持，反弹率极高，而且轻易造成身体严重透支，营养不良，诱发各种意想不到的疾病。循序渐进，以饮食控制，合理运动为基础，按医嘱适当配合药物医治的瘦身方法，才是切实可行的。

  导读：这类病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮，因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，同时可使浮肿症状更严重。肥胖患者。冷饮中含糖多，会增加脂肪，使身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。

  这类病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮，因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，同时可使浮肿症状更严重。肥胖患者。冷饮中含糖多，会增加脂肪，使身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。

  随着天气变热，冷饮市场销售火爆起来。有关专家提醒，入夏后食用冷饮要适量，某些病人更应注意饮食禁忌，否则会影响健康。

  老人和幼儿。这类人群由于体质较弱，在短时间内吃大量冷饮，也许会出现口腔肌肉麻痹、痉挛;由于胃肠骤然受冷，刺激肠粘膜引起胃肠不规则收缩，也许会出现腹痛由于冷热不均，胃肠血管的正常收缩和舒张受到不良影响，导致胃肠功能失调，肠蠕动加快，易发生腹泻等症状。

  糖尿病患者。冷饮料一般含有较多糖分，病人食之可使血糖升高，导致病情加重。

  高血压、冠心病和动脉硬化患者。这类病人如果大量食用冷饮，会突然刺激胃肠道，使血管收缩，升高，加重病情，容易诱发脑溢血。

  咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘、关节炎患者。在冷饮的刺激下，这部分人可能咽喉部炎症加重或诱发咳嗽，或引起旧病复发。

  肾病患者。这类病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮，因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，同时可使浮肿症状更加严重。

  肥胖患者。冷饮中含糖多，会增加脂肪，使身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。

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