便利型热干面有了区域规范 对芝麻酱、pH值有要求

  原标题：便利型热干面有了区域规范对芝麻酱、pH值、脂肪含量等都有要求 热干面好不好吃，芝麻酱调料很要害。近来，湖北省卫计委公布了四项食物安全区域规范，其间“武汉热干面（便利型）”的规范里要求，芝麻酱调

  热干面好不好吃，芝麻酱调料很要害。近来，湖北省卫计委公布了四项食物安全区域规范，其间“武汉热干面（便利型）”的规范里要求，芝麻酱调料应以芝麻（仁）为质料，或参加花生酱、大豆粉、植物油、食物添加剂、食用香精等制成的半固态调味料，芝麻（仁）成分不少于50%。

  因为武汉热干面（便利型）是碱性面，制造流程与工艺特别，《规范》里还设定了pH值、脂肪含量、黄曲霉毒素等等这些的安全值。省卫计委有关负责人说，当地《规范》施行后，在湖北市场上，凡产品的姓名标识为“武汉热干面”的预包装食物，一定要契合《规范》规则。

  湖北省卫计委食物安全规范与监测评价处副处长唐平介绍，2011年至今，我省现已修订了21项食物安全区域规范，公布了8项新规范，包含将于本年12月15日正式施行的便利型热干面、魔芋膳食纤维、葛粉、熟卤制品气调包装等。别的，泡藕带、袋泡茶、襄阳大头菜、黄冈虫草鸡蛋、孝感麻糖和米酒等14项特征食物的区域规范也已立项。