30年热度不退

  了解武汉的人大多都知道武昌有个户部巷，了解户部巷的人简直都知道这条小巷子里，有一个热干面做得蛮好吃的石婆婆。这位已90高龄的石婆婆和她下的热干面现已成了户部巷的标志。

  石记热干面以面条的筋道、芝麻酱的香味纯粹知名。这两点特征是从石婆婆在上世纪80年代创业时就一向据守，今日石记热干面早已是其子女在担任打理运营了，但石记热干面的质量仍数十年坚持不变。

  其实石婆婆本名叫宋自珍，走上开面馆这条路也是日子所迫。石婆婆上世纪60年代就守寡，膝下有8个子女等她哺养，日子艰苦可想而知。80年代初，现已64岁的石婆婆开端在户部巷支摊做热干面生意，半年后就能日销四五百碗。1985年，小儿媳下岗，进了婆婆的店里当帮工，尔后十多年，石婆婆一家上十口人连续进了石记热干面馆打工，石记热干面随后从一家变成了三家。

  不过线年，户部巷被改形成汉味早点第一巷。石婆婆是其时第一批自动提出装饰的店面，合作小吃街全体改造，开街仅一个月新店生意就翻了一番。