麻酱怎么做好吃？怎样做芝麻酱？

  随着火锅慢慢的受到人们的欢迎，各种各样的油碟也是不断涌出，例如重庆人忠爱香油蒜泥油碟，北方人始终偏爱用麻酱作为油碟，因此现南方的火锅店里面也有麻酱了，那么麻酱怎么做好吃?怎样做芝麻酱?下面小编为大家介绍麻酱相关详情....

  麻酱的原料选用精制白芝麻，做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香;是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

  其是用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。

  1.芝麻先清理洗涤干净后晾干，然后放在平底锅里炒香。芝麻只需要炒成金黄色，并且闻到有芝麻的香气就可以了。然后把芝麻倒入搅拌机中，并放入适量的盐。

  2.开始用搅拌机进行搅拌，一般十几秒钟就可以用搅拌机搅拌得粉碎。若使用搅拌机之后还没再次出现糊状，就可以放入适量的油。然后一定要记住搅拌的时候一般是搅拌十几秒然后需要停一下，这样是为了让搅拌机使用的寿命更长。

  3.记住可以一直用搅拌机进行搅拌，直到你觉得能制作芝麻酱的程度就可以了，制作完成后可放入罐中密封起来这样芝麻酱保存的时间更长。

  1.干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁;

  3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;

  以上就是小编为大家介绍麻酱怎么做好吃?怎样做芝麻酱的相关详情，相信我们大家看过之后都有一定的了解了吧。芝麻酱是涮火锅必不可少的一种蘸料，它本身富含蛋白质，脂肪及多种维生素，有利于人们的身体吸收。不仅是吃火锅会用到芝麻酱，芝麻酱还可作为家用调味品。

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