调制好吃芝麻酱的技巧

  用香油来调，假如没有就换成花生油。油和麻酱的份额是1:依照这样的份额调出来的麻酱不只黏稠度很好，滋味也更香。用这种办法来调，麻酱更简单寄存，放上一个星期都不会坏。还有一些要注意的是，调的时分必定不要用凉水，这样不只很难化开，还会呈现一股生味，口感特别差。直接用开水化也不可以，不只很难化开，香味也会淡了许多。

  用香油来调，假如没有就换成花生油。油和麻酱的份额是1:依照这样的份额调出来的麻酱不只黏稠度很好，滋味也更香。用这种办法来调，麻酱更简单寄存，放上一个星期都不会坏。还有一些要注意的是，调的时分必定别用凉水，这样不只很难化开，还会呈现一股生味，口感特别差。直接用开水化也不可以，不只很难化开，香味也会淡了许多。

  1、用香油来调，假如没有就换成花生油。油和麻酱的份额是1:3，依照这样的份额调出来的麻酱不只黏稠度很好，滋味也更香。用这种办法来调，麻酱更简单寄存，放上一个星期都不会坏。

  2、用温水来调。水的温度要把握好，40度左右的温水最合适。假如想要调芝麻酱来拌面，就用三倍的水来调。假如想要做凉菜，就用两倍的水来调。还有一种办法便是吃火锅的时分用的，两倍的水+一倍的香油+适量的盐，这样调好之后滋味刚好，咸度适中。可是这种办法不宜寄存，最好调完就直接吃了。

  3、还有一些要注意的是，调的时分必定不要用凉水，这样不只很难化开，还会呈现一股生味，口感特别差。直接用开水化也不可以，不只很难化开，香味也会淡了许多。

  4、所以最好的办法仍是用温水或者是香油来调，调的时分要有些耐性，顺着一个方向去拌和，直到将里边的疙瘩都化开，就得到了一碗鲜香的芝麻酱了。上面便是大厨教的调芝麻酱的办法，总的来说假如调完不想马上吃完，就用香油来调，假如调好之后马上就吃，就依照上面温水、香油和盐的份额来调就可以了。

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  用香油来调，假如没有就换成花生油。油和麻酱的份额是1:依照这样的份额调出来的麻酱不只黏稠度很好，滋味也更香。用这种办法来调，麻酱更简单寄存，放上一个星期都不会坏。还有一些要注意的是，调的时分必定别用凉水，这样不只很难化开，还会呈现一股生味，口感特别差。直接用开水化也不可以，不只很难化开，香味也会淡了许多。

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