贱价香油多为香油精勾兑 记者暗访揭秘

  同样是一斤香油差价能在10元左右，这儿边是否有不可告人的隐秘?记者今日造访了多家农贸市场探寻发现，贱价香油多为勾兑。本报提示，顾客不要图廉价，而忽视产品质量，贱价香油要慎重购买。

  今日下午，在柳泉路西三巷一处小磨香油加工坊处，该店以传统制造为主，从炒芝麻到终究磨出香油，要经过多道工序。记者发现，该店所卖的1斤香油价格在25元钱。

  随后记者造访了邻近一家农贸市场的一个调味品货摊，发现这儿最廉价的1斤香油卖到15元。记者和这名摊主讲价，很轻松地就降了1元钱。当记者问到是否为勾兑时，这名摊主当即翻开这瓶香油的瓶盖让记者闻，接着说，“一分钱一分货，价格低必定浓度低，这种香油批发才12元/斤，质量上必定打了扣头。”

  一名不肯泄漏名字的业主称，市场上出售勾兑的香油，已成为业界的“潜规则”，特别是饭馆用油，考虑到本钱，更不会用纯香油。据介绍，勾兑的香油，多为色拉油和香精调制而成。“方才一个饭馆的老板，就从这儿买了两瓶香油，现在什么都提价，饭馆多会买些廉价的调味品来应对。”上述摊主表明，虽然勾兑香油价格实惠公正，但比起纯香油来说，要多放几滴才干出“滋味”。

  每斤14元的贱价香油，假如用纯芝麻来加工，能否加工出来呢?记者经过查询了解到，现在每斤芝麻的价格在7元左右，一斤纯芝麻也就能出4两左右香油，加上电费、包装、人工等本钱费用，14元也就刚刚能买两斤纯芝麻。

  部分香油作坊业主称，从本钱视点剖析，假如买一斤香油，低于20元钱，里边估量就会有“勾兑”的嫌疑。

  l.用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色通明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细微的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易分散。