谐和油究竟加了什么油？配比是“最高秘要”？

  中秋、国庆双节接近，食用油销量大增。但记者正常采访发现，占有商场适当份额的食用植物谐和油长期以来缺少国家规范，导致商场上谐和油鱼龙混杂。

  中秋节前夕，在济南玉函路一家大型超市，5升装用谐和油价格从40多元到150元不等。记者在一桶5升装的某品牌花生谐和油的桶身标识上看到，其配料依次是：大豆油、玉米油、菜子油、花生油、芝麻油，花生油位列倒数第二。

  依照食物国家规范《预包装食物标签公例》的要求，食物中“各种配料应按制作或加工食物时参加量的递减次序逐个摆放”。

  明显，这款花生谐和油中含量最高的应该是大豆油，其次是玉米油和菜子油，花生油排在第四位，可这款谐和油却命名为“花生谐和油”。

  记者看到，5升装的胡姬花牌花生油9月13日价格为123.8元，5升装鲁花牌花生油价格为139.9元，算下来1升花生油均价25元左右，而当天商场平均价格为10元/升，比花生油低了一半多。

  记者查询发现，商场上大都食用谐和油都是以较为廉价的大豆油或菜子油为基础油，加上少数花生油、坚果油等较贵油种，而命名时却杰出较贵的单一油品，例如花生谐和油、橄榄谐和油等，形成其“贵重”假象。

  记者联系了几家粮油厂商，问询谐和油配比状况，他们大多都以“企业秘要”或“不清楚”为由婉言拒绝。

  专家表明，谐和油配比国家没有规范，食用谐和油商场存在混杂概念、随意冠名等问题，特别是谐和油成分和配比规范模糊不清，让不少企业有“暗箱操作”的空间。“比如以较高价格出售的所谓‘橄榄谐和油’‘花生谐和油’，实践橄榄油、花生油含量很少。”东方艾格农业分析师马文峰表明。

  揭露材料显现，2012年，中储粮油脂有限公司曾首先发布了托付权威机构辨别断定的其出产的某款谐和油产品配方和份额，从配比来看，贱价的大豆油和菜子油两项占近90%的比重。

  “没有国家规范，贱价的大豆油和菜子油成‘干流’，乃至棉籽油、棕榈油也参加到谐和油中。”一位不愿意泄漏名字的业内人士告知记者。

  专家建议，现在急需树立谐和油规范，增加份额标识，让我们顾客清晰了解谐和油中各种油的含量，或许严厉规则其命名规范，例如命名为“花生谐和油”，其间花生油的份额至少占20%。据新华社

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