辽宁省大连市首家食物安全主题餐厅揭牌

　　一边品美食，一边学习食物安全养分常识，这样的餐厅是不是很吸引人？近来，辽宁省大连市商场监管局携手大连肯德基有限公司，为联合推出的大连市首家食物安全主题餐厅举办揭牌典礼。参会嘉宾及被约请的32位学龄前小朋友现场体会了该店平衡膳食主题规划、食物安全科普宣扬、顾客探秘餐厅等各项活动。

　　“食物安全主题餐厅的树立是大连市创立国家食物安全答应城市的一次立异，也是活跃推动食物安全社会共治系统制造的详细表现。”大连市商场监管局副局长朱赞兵在典礼现场表明：“做好食物安全办理工作，不只需求监管部门的严厉执法，更需求食物经营者的严厉自律。正如孩子们来到现场时天空下着蒙蒙细雨，咱们两边共同为孩子们撑起雨伞相同，食物安全更需求咱们合力为孩子们及其他顾客的健康‘撑把伞’。”

　　在活动现场，小朋友们头戴赤色厨师帽，身穿小围裙，化身小小农场主、物流员、养分师、餐厅司理，进行全方位体会。在出产链模型区，孩子们经过1∶250份额制造的养鸡场模型和物流配送中心模型，了解白羽鸡的科学饲养进程与物流系统，学习食物冷链运送和贮藏常识。在食物加工区，餐厅工作人员细心地解说冰激凌制造进程：“咱们不能够用手直接拿花筒接冰激凌，一定要先拿出纸托，将纸托套在花筒上之后，再把这个像大象鼻子的把手悄悄下压，冰激凌就从机器里出来啦，这样做能够防止手部细菌沾染到食物。”“膳食浮屠”区是健康养分科普区，孩子们经过浮屠结构了解每天应该摄入主食、蔬菜水果、肉奶蛋等的数量。

　　餐厅还树立了食物安全主题绘本阅览角，放置着上百册有关食物安全和养分健康的绘本。大连肯德基有限公司工作人员表明，主题餐厅的相关活动会定时继续展开。

　　什么是食物安全主题餐厅？大连市商场监管局餐饮处负责人宋晓明介绍：“食物安全主题餐厅将食物安全社会共治、食物安全宣扬、大众广泛参加的理念相交融，加入了食物安全办理和食物安全使用等相关元素，是一个面向社会各界树立的普法宣扬渠道、常识传达渠道，以及顾客感触体会渠道。”

　　据了解，大连市商场监管局本年计划在全市推动制造5家食物安全主题餐厅，促进更多企业提炼各自食物安全查禁的主题元素，从而提高职业的食物安全水平缓安全监办理念。（井惠群）