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花生酱以优质花生米等为质料加工制造而成,制品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。花生酱可分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食物,在西餐中的使用比较广泛。
花生酱赋有丰厚的蛋白质、矿物质微量元素和很多的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的成效
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