海底捞将关300家店！通州店：运营正常无影响！第2家行将开业！

　　海底捞发布公告称，集团已决议在2021年12月31日前逐渐关停约300家左右客流量相对较低及运营成绩不如预期的海底捞门店（其间部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超越两年）。

　　日前，北青社区报 （微信号：tongzhoushequbao）记者实地造访发现，通州海底捞（通州华联店）正常运营，京通·领展的一家海底捞门店正在装饰中，行将开业，此外在通州土桥邻近的一家海底捞火锅外送店也显现正常运营，现在，通州三家海底捞店面并未收到关停相关告知。

　　记者在通州海底捞（通州华联店）看到，店内未粘贴任何与关停、闭店相关的告知，虽然是工作日，但店内仍有不少顾客就餐。据了解，通州区第一家海底捞开业至今已有7年多的时刻，在某app上的的评分高达4.9分。

　　“咱们经常来海底捞吃火锅，由于他们家的环境、服务都不错”市民李先生表明，他觉得这次的海底捞关店潮不会触及通州，“通州现在就这么一家海底捞，客流挺大的，应该不会关门。”同桌用餐的王女士告知记者：“这两天天气冷，吃火锅正合适。”

　　市民赵女士表明，身边的朋友过生日都会挑选来海底捞，“这儿菜品新鲜，一同服务好，过生日很有气氛气氛。”一同，该店工作人员表明，海底捞关停300家门店不触及通州店，“通州店现在正常运营，周五晚顶峰和节假日时期需提早预定才有方位。”

　　随后记者了解到，坐落领展京通四层一家海底捞店面，暂定将于12月份开业，详细开业时刻还需等候总部进一步清晰。据悉，本年5月份，该海底捞门店便已开端装饰，现在已装饰结束，正在进行消防等查验。

　　此外，在通州城区还有一脚海底捞火锅外送店，记者以市民身份咨询，该店也表明现在运营正常，未受海底捞公告影响。

　　记者了解到，2019年及2020年海底捞别离新开门店308家、544家。2021年上半年新增299家，到2021年6月31日，全球门店总数达1597家。也就是说，关店门店数量占到全球门店总数的近两成。在发布关停门店公告后，海底捞方面回应称，在减掉行将关停的约300家之后，海底捞门店总数仍在1300家以上。

　　据悉，海底捞不会裁人并会于集团内妥善安排该等门店的职工。此外，为改进集团的运营情况，董事会决议展开由履行董事、副首席履行官杨利娟女士担任领导的“啄木鸟方案”。

　　该方案的首要内容包含，继续重视运营成绩欠安的门店，包含海外门店，并相应采纳改进办法。重建并强化集团部分职能部门，并康复大区管理体系。在科学查核各部门的前提下，继续向职工传达企业文化及“双手改变命运”的价值观，并大力倡议以爱和信任为中心的奉献精神。当令缩短集团的事务扩张方案。海底捞表明，若本集团海底捞门店的均匀翻台率低于4次╱天，原则上不会规模化开设新的海底捞门店。

　　11月5日晚上，海底捞也经过官方微博发布了“致关怀海底捞的朋友”的一封信，表明部分门店运营未达预期首要源于2019年开端的快速扩张战略，海底捞在结束称，现在的苦果只能一口一口咽下去。

　　事实上，海底捞在火锅商场仍有不行小觑的实力，英国品牌金融咨询公司（Brand Finance）发布“2021全球最有价值餐饮品牌榜单TOP25”，海底捞是榜单中仅有上榜的我国品牌。榜单显现，海底捞以约45.23亿美元品牌价值位列2021全球最有价值餐饮品牌第九名。

　　作为我国火锅届的“扛把子”，海底捞一直是吃货们扎堆的当地，海底捞有许多“躲藏吃法” ，快来一同翻开新世界的大门吧！

　　在“瞎霍霍”之前，一定要点个最省钱的四宫格锅底！一个清油麻辣，一个西红柿，剩余两个要清水！锅底和菜品都上齐今后就能够开端DIY啦！

　　盘子铺上一片肥牛，再把蟹棒刨开，里边抹上虾滑，最终卷成卷，再用牙签固定丢到麻辣锅里开煮！

　　煮熟后的蟹棒虾滑肥牛卷变得愈加胀大了！这3种食材调配一同，再蘸上兔子克己的麻辣酱，一口一个嗨过瘾！（吃前一定要记得把牙签拔掉哦~）

　　取一片毛肚，让新鲜的金针菇平躺上去，卷起毛肚被，穿上牙签，就算锅底再欢腾，它们也永世不会别离！

　　当牙齿和食物触摸的那一瞬间，毛肚和金针菇的爽脆，让你永生难忘！（一定要调配蒜泥香油吃）

　　DIY的抖抖面筋球，现已被海底捞列为菜单里的可点菜品啦！面筋球＋虾滑＋鸡蛋，光看过程就有点杂乱！不要紧，能够让服务员帮助制造，你就等着吃好啦！（需求煮15分钟）

　　首先点一碗白米饭，再用米其林餐厅的方法铺上涮好的肥牛，小心谨慎地把鸡蛋打在上面！再淋上独家秘制的特征酱汁，均匀地拌和！一份川式肥牛饭就做好啦！

　　碗太小欠好拌和，就找服务员要一个大点容器吧！嗯~这滋味和口感超级nice！

　　这款凉菜但是免费的哦~小料台上取点黄瓜段，装进手机袋里，密封好再用玻璃杯把黄瓜砸碎，最终调一碗蒜泥料，倒进袋子里摇晃，最终再倒进盘子里，一份凉拌黄瓜就做好啦！从速给自己加道菜吧~