“甘肃麻辣烫”火出圈！网友喊话甘肃文旅：泼天富有来了

  用好淄博、尔滨的成功经验，打响天水麻辣烫的品牌，接住“泼天富有”，带动整个城市的开展。

  最近，“甘肃麻辣烫”火爆出圈。不少网红博主吃货“特种兵”乃至不远千里“坐高铁去甘肃吃麻辣烫”，相关论题也登上各大渠道热榜。

  比起一向炽热的四川麻辣烫或是东北的黏糊麻辣烫，甘肃悄然把麻辣烫这种国民小吃，结合本地食材，发挥到了另一种极致，风味独具，自成一派。

  甘肃麻辣烫在各大交际渠道一再登上热榜后，相关论题高达上百个、视频播放量近10亿，现在热度还在继续上涨。

  有博主从西安开了300多公里到甘肃天水，特地打卡天水麻辣烫。“天水甘谷县的辣子，可能是地球上最好吃的辣椒”。

  还有“南边小马铃薯”由于刷到甘肃麻辣烫的视频，跨过1668公里、转了3趟车抵达甘肃天水：“第一次吃麻辣烫排那么久的队”。

  当地在天水机场安排专车接送游客吃麻辣烫，有的店由于过于火爆，不得不歇息一天备料。

  不少眼馋却吃不到的网友也是纷繁留言：“到底是啥味啊”、“何时能开到我家门口”。

  面临这“泼天的富有”，甘肃网友紧迫催更天水文旅“起来干活”。能不能成为继“尔滨”之后的文旅之光，就看天水文旅怎么发挥了。

  甘肃麻辣烫为什么能爆火？在不少打卡视频里都有人说到宽粉、马铃薯、辣子这三个关键词。

  如果说麻酱“奶盖”，是东北麻辣烫的“身份证”，那浓墨重彩的油泼辣子，便是甘肃麻辣烫的“勋章”。甘谷被誉为“辣椒之乡”，因其共同的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒色泽亮光、肉厚油多，滋味香浓。

  甘肃的油泼辣子仅仅表面“炽热”，辣味却并不刁钻，以香为主，细品起来更难以想象的是少许的回甘。

  定西被誉为“我国马铃薯之乡”。定西马铃薯淀粉含量高、黏性足，由定西马铃薯淀粉加工而成的手擀粉，可以说是甘肃独家美食。

  店家用马铃薯淀粉和面、切条现制而成，晶亮通明的鲜粉久煮也不会混汤，进口劲道十足，与魂灵汤汁和油辣子一起进口，简直是稀少难得的神仙甘旨。

  除了各式马铃薯粉之外，切得薄薄的一抿就化的马铃薯片，用马铃薯丝团成球油炸的洋芋丸子，吸满了浓浓的红汤、入汁，也是甘肃麻辣烫里必不可少的存在。

  探店、打卡、共享，现在，坐着高铁、飞机去天水，品味这一碗“热辣滚烫”，渐渐的变成了网络上的一种新潮体会。

  “用好淄博、尔滨的成功经验，打响天水麻辣烫的品牌，接住“泼天富有”，带动整个城市的开展。”

  完成这样的方针，保证卫生、做好服务，加强监管是必不可少的配套行动，更离不开城市中每一个人的尽力。