舌尖上的小暑 来一场夏天的“藕”遇

　　“小暑大暑，上蒸下煮。”民间素有在小暑节气吃藕的风俗，嫩藕是可贵的清凉避暑食物。正值小暑节气时分，7月7日下午，沧浪大街胥江社区党委联合区人社局，在胥江社区活动室里展开了一场夏天的“藕”遇，约请残疾人、退役军人、废物分类志愿者等同享这场“藕宴”。

　　六、七月份正是鲜藕上市时节，而食藕则以七月前期为最佳时期。社区提早准备好藕和各种配料，约请辖区的巧手居民们自行招领食材带回家中进行烹饪，我们纷繁使出浑身解数，烹饪自己的擅长好菜。家住136号27幢的网格员邹亚萍，在家中忙活自己的擅长好菜——荷塘小炒。阿姨先用蒜片爆炒出蒜香味，烹少量料酒，之后放入去皮洗净的藕片、百合、西芹、胡萝卜和鸡头米再敏捷翻炒两分钟，参加调料提出美味，这道色彩亮丽又鲜美的“荷塘小炒”就出锅啦！有好学的居民还向邹阿姨讨教这道菜的做法，邹阿姨便耐性辅导技巧：“藕先焯水比较好炒，比及最终再放入鸡头米，这道菜就比较有嚼劲了。”

　　通过一正午的繁忙，我们将自己的佳作带到社区活动室里，其中有莲藕排骨汤、炸藕饼、荷塘小炒、凉拌藕片、糖藕、毛豆炒藕片等十余道菜品，以“藕”为名，一起组成了“全藕宴”。糖藕新鲜多汁，凉拌藕片洪亮爽口，尽管每道菜都用到了莲藕，但通过居民们的精心烹饪后风味各不相同，我们齐聚一堂，坐下来一边品味，老居民还向年青居民们科普解说着莲藕的摄生成效。“藕的营养价值很高，做成凉拌藕就很健脾开胃，做成汤还有滋阴养血的效果。”此次的“全藕宴”驱走了暑意，更被莲藕的廉洁精力所沐浴，此刻忍不住就让人想起了陶弼的《咏藕》诗句：“与君消盛暑，瓜李莫相猜。”

　　借此小暑之际，社区工作人员与居民们同享这份夏天的“藕”遇，同享清凉，拉近了社区与居民之间的间隔。