芝麻酱怎么吃 吃它要注意些什么

  芝麻酱是比较受欢迎的食物，很多人都喜欢吃。它的吃法有很多，你们可以按照自己的口味调制来吃。那么，芝麻酱怎么吃好呢?吃芝麻酱有啥好处?吃它要注重的是什么呢?下面就一块儿来看看吧。

  1、将芝麻酱调稀之后，再放一些花生酱，这样搅拌，再放白糖、味精，再均匀搅拌，这是常见的一种调制吃法。

  2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是均匀搅拌。喜欢吃辣的可优先考虑这种调制方法。

  3、在小碗中放入料酒，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐均匀搅拌，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。

  4、将芝麻酱稀释，之后放味精和生抽，再搅拌，这样调制出来的芝麻酱，通常能现做现吃的。

  5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽、老抽、酱油、盐均匀搅拌。还能够准确的通过自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。

  2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候能用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

  3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

  5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

  6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

  芝麻酱中富有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱富有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。