摄生保健

  黑芝麻和白芝麻都能做成芝麻酱，在做芝麻酱之前要把芝麻炒一下，炒到可以用手捏碎芝麻就差不多了。然后把芝麻打成粉，与葡萄籽油拌和，打到油和粉充沛交融就好了，这样芝麻酱就做好了。

  1、用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水持续调就好了，调稀后参加盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀即可。这种办法跳出来的芝麻酱更合适在做凉拌菜的时分加，愈加地幽香可口。

  2、两勺芝麻酱、两块酱豆腐（王致和红方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花（王致和牌或六必居牌）、一勺鸡精、一勺辣椒糊或许辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少量、炒熟的芝麻。这种办法调出来的芝麻酱滋味比较浓郁，一般更合适用作火锅酱料，当然也跟个人口味相关。

  3、调芝麻酱最要害的是稀释麻酱的时分要一点点参加清水，边加边缘一个方向拌和，使芝麻酱成均匀润滑的活动状况即可，芝麻酱和清水的份额大约1：1就可以，可是芝麻酱自身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时分一点点加，适量就可以。

  在制造芝麻酱之前，必定要留意的便是芝麻在做酱之前要先炒一下的，炒的时分是必需求分外留意火候的。

  2、放入锅中开端炒芝麻，一开端的时分能用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到可以用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了；

  4、把芝麻打成粉；把打好的芝麻粉放一部分于拌和机里再持续拌和，然后参加适量葡萄籽油或许初榨橄榄油或许麻油，打到油和粉充沛交融就好了；

  2、克己芝麻酱没有一点难度，但需求耐性，搅打一下要让机器歇息，机器不停地搅打简单烧坏的；

  3、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

  芝麻酱一般人群均可食用。特别合适骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用；可是因为芝麻酱热量、脂肪含量较高，也要留意几点：

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