蓟州特产麻酱鸡蛋新吃法（图）

　　气温升高，气候有点热，但此刻却是蓟州特色小吃麻酱鸡蛋最佳的食用时节，由于蛋黄的出油量比较大，所以吃起来特其他香。

　　麻酱鸡蛋自身剥开外壳即可食用，通过蒸制的鸡蛋松软咸香、口感嫩滑、五香味杰出，且蛋青微黄、蛋黄溢油，吃起来鲜香适口。

　　除直接食用外，您也能够试试其他吃法，比方夏天常吃爽口的凉拌菜，您在制造凉拌菜时，能够把麻酱鸡蛋剥皮后切成瓣拌进去，能添加凉拌菜的香味。喜欢吃西餐的朋友，也能够用麻酱鸡蛋来拌沙拉，把鲜香溢油的麻酱鸡蛋黄碾碎，再把有五香味的蛋清剁成碎丁，和土豆泥搅在一起，再参加其他辅料，拌出来的沙拉更香更好吃。

　　炎炎夏天，蓟州特色小吃麻酱鸡蛋含有人体所需的矿物质、微量元素、蛋白质等，养分丰厚，滋味共同，是夏天弥补养分和钙质的上佳食物。快给家人的餐桌增加这道甘旨吧！本版撰文记者巩胜男