从杨国福到张亮东北人是怎么控制麻辣烫江湖的

  8月9日，有网友在张亮微博下留言：期望你专注管好自己的饭馆，你家的麻辣烫太low了，加麻酱都要钱，并且菜品还比别家的贵，真是黑心商家。

  尽管实际上跟张亮麻辣烫一点儿联系都没有，但张亮这姓名总是让人胡思乱想，之前张亮还从前将张亮麻辣烫告上法庭。

  据天眼查APP，张亮曾申述张亮麻辣烫，直到现在这则名誉权纠纷案件都在黑龙江省张亮餐饮有限公司的记载中。2014年内蒙古财经大学食堂某卖麻辣烫的窗口起名叫张亮麻辣烫，还贴出张亮与天天的合影宣扬。张亮得悉后，将运营该食堂的餐饮公司诉至法院，要求抱歉并补偿180.6万元。

  不过这次微博戏弄却是给了杨国福麻辣烫一个绝佳的宣扬时机，他们很快留意到了相关言论并在微博上揭露约请张亮成为他们的代言人。乃至连广告词都不必预备，因为爱凑热闹的广阔网友早就帮他们想好了。

  经此一役我们总算信任张亮麻辣烫不是张亮开的了，张亮麻辣烫怎么样才能够扳回一城呢？恐怕只能火速在全国寻觅一位名叫杨国福的人了。

  从表面上看起来，麻辣烫这三个字似乎是四川重庆小吃的标志，但事实上真实控制全国麻辣烫江湖的是两个东北人。

  2003年东北人杨国福在哈尔滨宾县开了自己的第一家店杨记麻辣烫，生意很好，后来更名为杨国福麻辣烫不过四年就在全省具有500多家店。

  这时候杨国福的亲属张亮也开端了自己的麻辣烫生意，在调料中加入了北方人喜欢的麻酱，东北麻辣烫的风味逐渐构成。

  关于杨国福和张亮是亲属这件事，网络中有许多不同的版别，撒播最广的莫过于张亮是杨国福的外甥这种观念，但张亮曾亲口向《财经》弄清，杨国福其实是他姑家的表姐夫，两人是平辈。

  天眼查APP显现，杨国福麻辣烫的母公司上海杨国福企业管理（集团）有限公司法人为杨国福，持股40%，别的两名股东分别是朱东波和杨兴宇。

  张亮麻辣烫则隶归于黑龙江省张亮餐饮有限公司，法人代表和大股东均为徐小军，持股70%，而创始人张亮仅任监事，持股30%。

  起源于四川的麻辣烫，是怎么被东北人一统江湖的呢？这不是一个美食对决，而是一种商业形式的彻底成功。

  无论是之前的沙县小吃、兰州牛肉拉面，仍是现在的杨国福、张亮麻辣烫，这些小吃之所以能走向全国靠得是大众化口味与加盟扩张的战略。与川渝区域的麻辣口味不必，以杨国福和张亮为代表的东北麻辣烫中加入了骨汤和芝麻酱进行调味，承受起来门槛更低，也更适合全国多地扩张。这两家主打的花钱的那群人均为城市的地段白领及高端蓝领，人均消费在25-30元左右，这个价钱刚好与一二线城市的白领午饭消费水平重合。

  尽管同归于东北麻辣烫，但杨国福和张亮的运营形式略有不同。据新京报报导，从全体运营和架构来看，杨国福麻辣烫是集团化运营，后台和加工厂形式比较重。而张亮麻辣烫归于轻运营形式，主攻餐饮品牌运营。

  想要完结全国扩张，加盟费便是重要的条件。据《财经全国周刊》报导，杨国福在上海的加盟费为每年59900元，全国最贵，其次是北京的每年39900元和广深的23900元，即便是城镇区域每年加盟费也需求7900元。而张亮麻辣烫的加盟费则廉价不少，且较为一致，一线元，城镇区域每年仅交纳5000元即可。

  据今日新餐饮计算，截止2020年6月，杨国福以5412家位列麻辣烫品类门店规划第1；张亮麻辣烫与其门店规划势均力敌，5110家。

  现在杨国福凭仗张亮代言人这个营销事情，想必又能在我们心目中刷一波存在感，张亮麻辣烫得赶紧寻觅杨国福的脚步了。

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